안녕하세요 벨라입니다.
제가 오늘 소개해 드릴곳은 제가 정말 좋아하는 곱창 맛집입니다.
저는 돼지든 소든 장기류들을 참 좋아하는 것 같아요~
주기적으로 한번씩 먹고 싶은 날이 있어서
먹고 싶어질때마다 한번씩 찾는 곳이랍니다
곱이 소복하게 든 잘 익은 곱창을 상큼시큼한 겉절이 와 함께 먹으면 세상 행복한 기분이랍니다.
곱창 사진만 찍느라 상차림 사진이 없는데요,,
사과가 들어가서 국물이 아주 시원한 동치미국물부터
각종 밑반찬들까지 주인아주머니의 솜씨가 좋으신
곳입니다
양념소스에는 매운고추 양파 부추가 들어가 있어서 곱창을 찍어먹으면 정말 말그대로 금상첨화의 맛을 느낄수가 있지요~
초벌된 곱창과 염통. 감자 양파 버섯류들이 기본으로 같이 세팅되어서 나온답니다~
염통은 핏기가 조금 가시면 얼른얼른 집어서 먹어야 하는거 아시죵?
잘 버무려진 부추겉절이와 그리고 곱이 가득든 고소하고 기름기 좔좔 흐르는 곱창~~ 곱이 빠지지말라고 양쪽끝에는 마늘을 넣는 센스도 잊지 않으셨답니다.
부추겉절이는 생으로 드시지 마시고 익혀서 곱창이랑 같이 먹으면 정말 꿀맛입니다,, 꼭 리필해서 드시게 될꺼에요~
고소하고 쫄깃쫄깃한 곱창구이를 다 먹고 나면 볶음밥도 잊지말고 꼭 드세요~~ ㅎ
멋스럽고 분위기 좋은 레스토랑은 아니지만~
맛있는 곱창이 생각나시면 찾아봐도 좋을 곳입니다.
지역주민으로 추천드립니다^^.
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.
