안녕하세요 벨라입니다.
요즘 날이 갈수록 게을러져서 밥하는게 왜이리 귀찮으지요~
그래서 저녁에 대충 떼우기도 하고 한끼요리들로 연명해오다가
이래서는 안되겠다 싶어서 미루어오던 만능 소스를 만들려고 생각했답니다.
미리 만들어두면 이리저리 쓰기 좋고 맛있고 편하다고 동생이 강추하더라구요
2가지를 만들었는데 오늘은중국식 만능소스를 먼저 포스팅해봅니다
재료도 방법도 정말 간단합니다.
집밥백선생 중국식만능소스만들기
재료: 진간장, 굴소스, 설탕, 물, 전분가루
재료는 정말 간단해요 컵에 계량해서 담아 두고 섞기만 하면 끝이랍니다.
백종원표 오리지널 기준의 양은 아래와 같아요~
그런데 저걸다 하면 양이 엄청 나게 많다고 해요 그래서 작은 소주컵이나 계량컵을 쓰시되 비율만 맞추시면 되세요
진간장 1/2컵, 굴소스 1/2컵, 설탕 1/5컵, 물 2컵, 전분가루 1/4컵
저는 이유식용기를 100미리 기준으로 반씩 담았어요~ ㅎ
진간장 50ml, 굴소스 50ml, 설탕 20ml, 물 200ml, 전분가루 25ml
이렇게 계량했어요~
진간장을 먼저 담아서 부어주고
순서대로 부어주고 잘 섞어주심 됩니다.
다 쓰고 나서 또 만드려고 조금만 우선 만들었어요~
동생이 먼저 해보고 정말 편하다고 강력추천을 하더라구요~
집에 있던 빈 간장요기에 쪼로록 담았습니다
500ml병인데 반정도 차네요~ 버섯 볶을때도 좋고 고추잡채같은거 해도 좋고
아주 만능이라고 해요~
전분가루가 가라앉기 때문에 쓰실때마다 흔들어서 쓰심 된답니다~
냉장고에 잘 보관해놓고 다음에 맛있는 요리편에 응용해서 올려볼께요~
다들 즐거운 저녁되세요~
