Es ist Ähnlich wie ein Katastrophenfall

Na, das wollen wir doch mal nicht hoffen....

Wie würdet ihr Toiletten organisieren

Ich würde es mal so versuchen wie das immer gemacht wird: Toilettenanlagen bei entsprechenden Dienstleistern mieten und aufstellen lassen.
Du könntest natürlich auch einen Graben ziehen lassen und einen Donnerbalken bauen, hier eine Kurzanleitung...

...aber ich schätze, damit wären die Eventbesucher nicht recht glücklich. :)