Ja, ich glaube auch das das Teil zu heiß wird. Dann wird die interne Schutzschaltung - bzw Abschaltung - aktiviert, bis die Temperatur wieder im Soll ist. Was natürlich einerseits gut ist, ohne das würde der Chip sonst aufqualmen und des Teil ist Schrott.
Also ich würde ja immer noch für Wasserkühlung (oder Öl) plädieren, denn das hat insgesamt einen höheren Wirkungsgrad. Denn Du benutzt ja immer noch den originalen Kühlkörper, welcher das Maximum vorgibt. Sicher leitet das Gallium die Hitze ab (glaub ich mal, ich hab die Werte nicht nachgesehen), ab das ist gerade bei Dauer-Vollgas unwesentlich wenn Du den serienmäßigen Kühlkörper benutzt.
Seis drum, wenn Du damit glücklich bist ist es ja ok. Hoffentlich geht nix schief mit dem Elendszeug. Hast Du mal gecheckt bei welcher Temperatur Gallium verdampft? Das sollte man nicht vernachlässigen, aus offensichtlichen Gründen.