Das ist eine zienlich komplette Aufzählung all der Sachen, die mal keinesfalls tun sollte wenn man ein Steak brät. Wo hast Du das denn her?

Die Kunst Fleisch zu braten ist ein lebenslang erlerntes Meisterwerk.

Genau. Ich hab mit 15 angefangen.
Also,

1. NIE Wasser in eine Steakpfanne geben!
2. NIE mit Butter braten!
3. Steak nicht oft wenden. Optimal nur 1x, wenn rare oder medium rare gewünscht ust.