Das hört man leider immer öfter, auch hier in D. Allerdings eher in Zusammenhang mit gewerblichen Anbauflächen - und wohl auch gewerbsmäßigen Dieben.
So hat man zB. einem weitläufigen Verwandten von mir ein ganzes Waldstück abgeholzt! So richtig mit Maschinen und LKWs und allem, direkt neben einer Straße. Die Leute die das gesehen haben, dachten es wäre eine offizielle Aktion im Auftrag des Besitzers. Im TV hab ich gesehen, das ganze Weinberge abgeerntet würden, ebenso wie Gemüsefelder. Auch Bienenstöcke werden gern geklaut. Sowas machen natürlich Profis, die das Zeug dann auf Wochenmärkten verkaufen, selbst Imker sind usw.
Bei den paar Kohlköppen und Auberginen von Dir werden es wohl eher die lieben Nachbarn sein, für den "Eigenbedarf". Ich schlage daher auch mal den Einsatz einer Kamera vor, wenn Du Dir nicht die Nächte im Garten um die Ohren schlagen willst. Wenn Du weist wer es macht, kannst Du Dir ja überlegen was Du dagegen unternehmen willst.