Interessanter Bau. Oft ist es schwer nachvollziehbar was die sich damals dabei gedacht haben, wenn sie so bauten. Jedenfalls muß es was Wichtiges gewesen sein, und hat eine Menge Geld gekostet.
Die Zeitperiode nennt man gemeinhin Spätmittelalter (ca. 1250 - 1500). Typisch dafür auch so ein Doppeltonnengewölbe der Spätgothik wie in der Eingangshalle. Anderes wurde natürlich viel später "modernisiert".
Ist immer sehr teuer sowas instand zu halten, grade weil es auch spezielle Handwerksarbeit erfordert, statt heutiger Methoden.