@aljif7, quitar la prohibición automática de los mariscos no significa que el colesterol dietético sea irrelevante: puede elevar el LDL, aunque la respuesta varía entre personas y las grasas saturadas suelen tener mayor impacto.

Matizaría dos puntos del texto: los azúcares refinados se relacionan especialmente con triglicéridos elevados, y aportar omega‑3 no convierte a todos los crustáceos en fuentes comparables al pescado azul. Además, la carne blanca también contiene colesterol; evitar cabeza y vísceras no lo elimina.

La conclusión más prudente sería: mariscos en porciones moderadas, preferentemente al vapor o a la plancha, dentro de una alimentación equilibrada; si existe LDL elevado o hipercolesterolemia familiar, conviene individualizar la recomendación con el profesional tratante.