상호명 : 낙영찜갈비
주소 : 대구광역시 중구 동덕로36길 9-17
영업시간 : 매일 10:00 - 22:00
대구 10미(味) 중 하나인 동인동 찜갈비. 그중에서 > 40년 전통의 낙영찜갈비집입니다.
보통 간장으로 맛을 내는 갈비찜과는 달리 매운 고춧가루와 다진 마늘을 주 양념으로 하는 동인동 찜갈비는대구에만 있는 스타일이라고 합니다.
이곳은 찜갈비 전문점인바 메뉴는 찜갈비와 소고기찌개만 있습니다. 순한맛, 보통맛, 매운맛이 있는데 극단적인 매운맛을 원하시는 분들이 아니면 일반적으로 보통맛을선택하더군요.
어느 정도 맵냐면 제가 처음 먹었을때는 그냥 매운맛 하나만 팔았습니다. 그때 다 먹고서 보니 샤워 중이였습니다. 그래서 보통맛과 순한맛이 나온 겁니다.
이번에 보통맛을 먹었는데도 다 먹고서 세수 한 정도…
요건 밑반찬들인데 쌈외에는 안먹어봐서 잘 모르겠네요. 워낙에 맵게 먹고 땀이 많이 나서 정신없다보니 나중에 밑반찬들은 거의 손을 되지 않았더군요.
보통은 찜갈비를 먹고 나서 남은 양념에 밥을 비벼 먹지만 소위 찜갈비를 좀 먹어봤다고 하는 사람들은 찜갈비가 오면 바로 갈비뼈만 골라 내고 찜갈비를 가위질로 파쇄합니다. 그리고는 바로 밥을 비벼서 먹지요.
먹고 나서는 매운맛에 스트레스가 확풀린다는 거죠.
대구의 10미중 하나라고 합니다. 타지에서 대구 오시면 꼭 한번씩은 가보셔서 맛을 보시기 바랍니다.