下午受邀去参加了一个咖啡杯测会。
这次杯测总共12款不同批次的咖啡豆。
品种包括：
- 哥伦比亚慧兰产区的：
瑰夏Geisha(日晒，水洗）
- 哥伦比亚 Antiquia产区的：
Castillo(双重蜜处理，黑蜜处理，厌氧果干)
- 哥伦比亚其他产区的水洗豆等
杯品步骤：
- 闻干香
- 注水浸泡
12克粉配比200ml92度左右的热水闷蒸4分钟
中间2分钟后闻湿香
- 破渣
用勺子在杯面搅拌并撇去咖啡渣
- 啜饮
用勺子舀咖啡品尝，打分，漱口，洗咖啡勺，然后再下一杯。我通常是都喝掉，除非特别难喝😂。
总结：对瑰夏的期待一如既往，水洗跟日晒都表现非常优秀，厚度，甜度，回甘及风味评分都高出很多，让人记忆犹新！至于其他产区的蜜处理及厌氧果干，发酵处理略感过度，有明显醋酸，比老坛酸菜还酸，个人不太喜欢😀。
最后，感谢组织单位！😁下次，如果你还邀，如果我还在，就再来！😊
Posted from my blog with SteemPress : https://malanieartsy.000webhostapp.com/2019/03/%e5%92%96%e5%95%a1%e6%9d%af%e6%b5%8b