Capcay

CAPCAY

Selamat malam temen-temen 🍃
Tolong jangan dikritik capcayku yg pake jagung manis ini ya 😜
Lagi pengen makan jagung soalnya, tp Si Bapak pengen makan capcay, jadi deh coba dimasukin juga jagungnya ke capcay 😋

Bahan:

• 200 gr dada ayam, potong dadu
• 2 btr telur
• 100 gr kol
• 1 buah wortel, potong2
• 1 ikat sawi, potong2
• 1 buah jagung, potong2
• 1 buah bawang bombay uk. kecil, iris
• 2 btg daun bawang, rajang
• 2 sdm saus tiram
• 2-3 sdm kecap manis
• 1 sdm maizena, larutkan dgn 3 sdm air
• Air secukupnya
• Garam
• Gula

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdt merica

Caranya:

1. Tumis bawang bombay & bumbu halus hingga wangi. Tambahkan telur, orak-arik. Kemudian masukan jg ayam, aduk-aduk hingga berubah warna. Beri saus tiram dan kecap aduk rata.
2. Setelah itu campurkan wortel & jagung, beri air, masak hingga jagung & wortel empuk. Beri garam dan gula. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan kol, sawi dan daun bawang, masak hingga layu. Lalu koreksi rasa. Jika rasa sudah pas tambahkan larutan maizena, aduk cepat hingga mengental. Lalu matikan api, angkat dan sajikan.