El almuerzo forma parte de la energía que tenemos que consumir para continuar activos durante nuestra jornada laboral y/o personal diaria, en esta ocasión se presenta una receta para las personas que no ingieren ningún tipo de carne y sus derivados, como también para las personas que debido a la difícil situación económica que esta pasando cada uno de los venezolanos que el dinero no alcanza para comprar algo de proteína.
(4 personas)
Arroz blanco 2 tazas
Para las croquetas
lentejas 1/2 kg
Pan rallado (cantidad necesaria)
Cebolla 1
Ajíes 7
Cebollín, Cilantro y Perejil (cantidad necesaria)
Ensalada
Aguacate 2
Repollo blanco 1/2 unidad
Repollo morado 1/2 unidad
Vainitas 250gr
(Sal, Pimienta y mostaza al gusto)
Seguidamente se coloca una sarten a pre calentar para cocinar nuestras croquetas, se forman pequeñas bolitas para luego dar forma de hamburguesas.
-Para la Ensalada: Cortar todos los ingredientes en cubos e ingresarlos a una ensaladera y mezclar, agregar sal pimienta y mostaza al gusto.
