La bola de cacao es un poco amargosa porque es chocolate al 100% de pureza; lo ideal es utilizarlo para hacer chocolate de taza o algún postre. Hay quienes se han dado a la tarea de incorporarle papelón y eso minimiza la pureza; no es una buena práctica. Con bola de cacao 100% pura, se puede hacer chocolate de tableta o barra de manera casera, solo requieres un poco de leche, azúcar y pocos gramos de manteca de cacao.

Sin embargo, es prácticamente imposible hacer una tableta de chocolate con leche, usando bolas de cacao que la hayan hecho con papelón, lo que le hacen llamar bolitas de cacao dulces. Tienen papelón y no sirve para hacer chocolate de tabletas; podría usarse para chocolate de taza y postres.

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