농촌진흥청에서 가정에서 재배해 삼을 재배해서 먹을수 있는 방법을 소개했네요.
키운 새싹 삼은 뿌리, 잎, 줄기 모두 먹을수 있으니 키우는 재미가 클 것 같네요~
봄맞이 화단정비하실때 몇 포트 재배해 보시면 좋을 것 같아 포스팅 해봅니다.
베란다‘새싹 삼’ 재배방법
심기 전에 구입한 묘삼을 냉장고(4℃)에 3일∼4일 정도 보관한다.
- 냉장 보관 하지 않으면 싹이 올라오면서 뿌리가 갈라지고, 5일 이상 보관할 경우 정상적으로 자라기 어려운 상태가 된다.
- 묘삼은 온라인 쇼핑몰에서 구입할 수 있다.
옮겨 심을 때는 원예용 상토(피트모스 70%, 펄라이트 30%)를 채워준다.
- 화분은 베란다 또는 창가에서 50cm 내에 두어야 좋다.
물은 1주일에 한 번 정도 준다.
- 상토 표면에 약간의 실금이 갈 정도면 충분하고, 만졌을 때 물이 흘러나오지 않으면 된다.
새싹 삼의 연한 잎을 먹으려면 묘삼을 심고 2주∼3주께 수확하면 채소처럼 먹을 수 있다.
- 뿌리를 먹으려면 3개월∼4개월 정도 키워서 수확한다.
수확하고 어떻게 먹으면 될까요? 비빔밥, 고기와함께, 튀김...
비주얼이 단연 비빔밥입니다.
올해는 삼, 한번 도전해 보시길 바랍니다.
오늘도 행복한 하루되세요~!!
