Hola.
Gracias por comentar, espero puedas realizarla está receta.
En cuanto a tu pregunta, no se puede sustituir el polvo de hornear por bicarbonato.

Acá más información: http://www.google.com/amp/s/www.thegourmetjournal.com/a-fondo/bicarbonato-de-sodio-y-polvo-para-hornear-lo-mismo/amp/