Querida comunidad de Hive y comunidad de Foodies be Hive, en esta oportunidad quiero mostrarles una gastronomía típica del Estado Sucre o del Oriente Venezolano, que se llama Asopado y está elaborado con camarones, pulpo y sofrito intenso de ají dulce y ajo. Es una sopa espesa y caldosa, especial para recargarse de energía después de tomar bebidas alcohólicas, el mal nombrado "ratón o resaca".
Quiero decir que primera vez en mi vida que nací y crecí en la primogénita de Ámerica, esa ciudad llamada Cumaná que tiene un mes sin agua por falta de mantenimiento y en mi vida he probado un asopado de mariscos. Así que, aquí te cuento cómo fue mi experiencia.
Yo te como pescado, cualquier tipo de pescado pero si hay algo que no te comeré jamás por muy preparado que esté, es la pepitona, similar al mejillón. Sin embargo, esta experiencia fue un poco principiante, un amigo de guárico quiso conocer y comer la comida típica del oriente veneezolano, así que lo llevamos a un sitio que queda cerca del centro de la Ciudad, se llama Asopados Paradisiacos.
Dear Hive community and Foodies be Hive community, today I’d like to introduce you to a traditional dish from Sucre State in eastern Venezuela called “Asopado,” made with shrimp, octopus, and a rich sauté of sweet peppers and garlic. It’s a thick, broth-based soup, perfect for recharging your energy after drinking alcohol—the so-called “hangover.”
I want to say that, even though I was born and raised in the “first city of America”—that place called Cumaná, which has been without water for a month due to a lack of maintenance—I’ve never had seafood soup in my life. So, here’s how my experience went.
I’ll eat any kind of fish, but if there’s one thing I’ll never eat—no matter how well it’s prepared—it’s the pepitona, which is similar to a mussel. However, this was a bit of a beginner’s experience: a friend from Guárico wanted to try the traditional cuisine of eastern Venezuela, so we took him to a place near downtown called Asopados Paradisiacos.
Mi primera vez comiendo esto significó que, no acostumbro o al menos no se prepara tan seguido esto en mi hogar. Me tomé el caldo lo más que podía y cuando pobré por primera vez una especie similar al pulpo que no es pulpo por lo que entendí, sabía a carne y me dio un poco de asquito pero pude digerirlo y por última estancada fue aprender a comer los camarones. Primero le quitas las patas y la cabeza, el resto de la carne te lo comes. Yo dejé el segundo camarón a mi amigo porque no pude pasarlo y alguien se tuvo que haberlo terminado porque ya estaba pago.
The first time I ate this, it was a new experience for me—we don’t usually have this at home, or at least it’s not something we prepare very often. I drank as much of the broth as I could, and when I first tasted a creature that looked like an octopus but wasn’t one, as far as I could tell, it tasted like meat. It made me feel a little queasy, but I managed to get over it. The last hurdle was learning how to eat the shrimp. First, you remove the legs and the head; you eat the rest of the meat. I left the second shrimp for my friend because I couldn’t get it down, and someone must have finished it because it was already gone.
De esta manera es un alimento muy energético, te hace sudar y te pone activo en el día. Lo comí digamos que por obligación pero seguro que las personas que les gustan los asopados se los recomiendo. Costó alrededor como de 7$ a la tasa del dólar a cambio.
It’s a very energy-packed dish—it makes you sweat and keeps you active all day. I ate it more out of obligation, but I’d definitely recommend it to anyone who likes stews. It cost around $7 at the current exchange rate.
Finalmente esta fue mi experiencia comiendo asopado de mariscos, la experiencia fue brutal y más cuando viene alguien de otro estado y lo conviertes como un tour turístico. Espero les haya gustado, nos vemos pronto!
In the end, this was my experience eating seafood stew—it was amazing, especially when you’re visiting from another state and turn it into a little sightseeing tour. I hope you enjoyed it—see you soon!
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