TUMIS CUMI SEGAR
BAHAN-BAHANNYA :
1.1kg cumi (bisa kecil /besar) potong
sesuai selera
- 1/2 buah bawang bombai
- 5 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 2 buah tomat hijau, potong 4 bagian
- 1 buah tomat merah, potong 8 bagian
- 7 buah cabe merah iris tipis
- 4 buah cabe hijau
- Tambahkan rawit jika ingin pedas
- Jahe iris tipis
- 2 lembar daun jeruk
- Cuka / air jeruk nipis dan garam untuk
Mencuci cumi-cumi, garam, gula, air
Hangat
LANGKAH PEMBUATAN NYA
~ Cuci bersih cumi, taburi garam dan air
Jeruk, diamkan sebentar
~ Tumis bawang bombai hingga layu,
Masukkan bawang merah, putih, jahe
Cabai dan daun jeruk hingga layu
~ Masukkan cumi, Tumis sebentar
Bersama bumbu
~ Tambahkan air hangat, masukkan gula
Sebagai pengganti penyedap rasa dan
Garam
~ Diamkan hingga kaldu cumi keluar.
Angkat dan sajikan
Note :
JANGAN MEMASAK TERLALU LAMA KARNA CUMI JUSTRU AKAN KERAS SAAT DIMAKAN