হলুদ হলো হলুদ গাছের শিকড় থেকে পাওয়া এক ধরনের মসলা। হলুদ গুল্মজাতীয় উদ্ভিদ,এটি বিভিন্ন দেশে রান্নার কাজে ব্যাপক ব্যবহৃত হয়। হলুদ বাটা পোড়া স্থানে লাগালে অনেক উপকার পাওয়া যায়। শিশুদের লিউকোমিয়ার ঝুকি কমায় হলুদ। এটি চর্বি বিপাকে সাহায্য করে ও ওজন নিয়ন্ত্রণ করে। হলুদ ত্বক ফর্সা ও লাবন্যময় করে। দুধের সাথে হলুদ মিশিয়ে খেলে পেটের ব্যাথায় উপশম পাওয়া যায়।