জলপাই শীতকালীন ফল এবং টক জাতীয়। জলপাইয়ের ভিটামিন ই কোষের অস্বাভাবিক গঠনে বাধা দেয় ফলে ক্যান্সারের ঝুকি কমে। জলপাই হৃদযন্ত্রের উপকারিতায়,ওজন কমাতে,অ্যালার্জি প্রতিরোধে,চুল ও ত্বকের যত্নে কার্যকরী ভূমিকা রাখে। আয়রনের উৎস হলো কালো জলপাই। জলপাইয়ে রয়েছে ভিটামিন এ যা চোখের জন্য ভালো। জলপাই আচার হিসেবে খাওয়া যায় আর জলপাই থেকে তেল তৈরি হয়।