现在让我们把目光投向这满满一桌子的美味佳肴最高大上的一个，就是那看上去像一盘盛开的鲜艳的花朵，个头也真是大的清蒸鲍鱼，每只都大小均等，上面用葱姜蒜点缀，中间的红色辣椒末又恰似花蕊，正尽情绽放。
不得不说这品相看到就心情愉悦了，咱们的大厨充分利用了这些调料，让这道主菜端上来就熠熠生辉，自带的华贵气质让人刮目相看，火候也是拿捏得恰到好处，吃起来鲜嫩肥美，它叫鲍鱼可并没刺，只有整整一大块又厚又嫩的鱼肉，味道里有那些调料非常加分，口感更丰富更有层次，还口留余香，获得一致好评！
那条清蒸老虎斑据说是特意给我们做的，点缀的绿小葱，红椒丝，黄姜丝还有白色大葱切丝，色香味俱全，肉质缺实非同一般，南方人都爱吃鱼哈；椒盐虾的水平也相当专业，鲜虾炸至金黄酥脆，拌以用新鲜青红辣椒和花椒大蒜炝的调料，吃起来比白灼虾有味道多了，连虾壳都可以一起食用，补钙佳品呢！
素菜里有一道蒜苔炒百果，中医讲究百果营养丰富，既可入药也可做菜，不过嚼着有一点点清苦的味道，也许这就是它的药用价值吧；
主食是大厨特地包的韭菜鸡蛋饺子，皮薄馅大，这可是中餐的标志性美食，名扬海内外，外国朋友们都知道也都喜欢吃的吧！
其实说起新疆的羊肉，大家一定看到过戴着白色回族帽子，高鼻子大眼睛的少数民族支起烧烤炉一边吆喝一边翻转着烤羊肉串的场景，把牛羊肉烤来吃是他们最拿手的。
于是我们也有尝试把新疆来的羊肉烤着吃，只是我们用的是吊炉，很专业的烤炉，首先用炭火把圆形的炉子烧得红彤彤，然后把一串串穿好的大块羊肉逐个挂到炉子壁上的一圈铁丝上，等挂满了就盖上盖子，定上闹钟等火候就行了。
好处是炉子里每一串肉都可以受热均匀，而且烧烤过程中不会烟熏火燎，既环保又卫生，中途还能打开盖子添加辣椒面和孜然粉，快来看看烤熟了的成品吧。
滋滋作响的烤肉色泽焦黄油亮，微辣中带着鲜香，肉质外酥里嫩，不腻不膳，别具风味，一点不输原始烧烤摊烤出来的味道呢，要不要也来一块尝尝啊！如果有放毒敬请谅解！
品尝着这久违了的新疆羊肉，不由得想起多年前在新疆天山上天池边的维吾尔族毡房里的烤全羊盛宴...
记得那是好大一片绿茵茵的草甸，四周群山环抱，遍地繁花似锦，湖水清澈透明，倒影着蓝天白云；
闭上眼深呼吸，沁人心脾的芳香扑鼻而来，在那如天堂仙境般的地方，热情好客的少数民族同胞给我们用最新鲜的羊现烤羊肉串，大块大块的鲜嫩无比的羊肉真的是人间极品，美滋滋地吃得停不下来，那酣畅淋漓的感觉至今难以忘怀...
我想那一定是我一生中品尝过的绝佳美味了！美酒佳肴中能歌善舞的维族小伙们打起手鼓唱起歌，姑娘们尽情欢快地翩翩起舞，那一个个美好片段都定格成脑海里最美的画面，成为日后每每回想起天山上的美好时光，温暖和怀念之情油然而生！
