圆山寂静清幽，胜在远离尘嚣及邻近闲情雅致的风景线。现在的圆山，大红色的建筑屹立在小小的山坡上，无论有多少游客来访，她依然绚丽多彩。
拾级而上，二楼各式各样民族名风的小商品商店林立在楼梯口两侧，沿着玲琅满目别具特色的漂亮小店慢慢溜达，一楼大厅的气势恢宏尽收眼里，所到之处，遇见的服务人员格外亲切友善，感觉有聊不完的家常，让人心情愉悦。
圆山饭店是台北三座名楼之一，这是蒋介石的台湾行宫，在一山坡之顶，高十余层，巍峨壮观，乃顶级五花酒店，据说为了避邪，特地在对角造了101大楼，以克圆山饭店的不足之感。圆山大饭店常常是冠盖云集，诸多贵宾政要来台期间，都喜欢选定圆山大饭店作为下榻场所。
美国前总统艾森豪威尔、克林顿，约旦国王、泰国国王等政要均曾是这里的住客，据说，新加坡前总理李光耀亦是圆山的常客，估计最少下榻过圆山二十四次。
有数据显示，自圆山饭店建成，共有近百位外国元首级人物入住于此。过去数十年戒备森严的圆山饭店，与普通民众几乎“绝缘”。
现如今，大多时候已见不到警卫身影的圆山大饭店已成为对民众开放的公众场所，不少旅游团甚至将圆山作为来台必赏的旅游景点之一。
即便没有在此下榻的打算，也可选择饭店内的三处餐厅进餐。位于V楼层的金龙餐厅，主打粤菜，玻璃帷幕可以让你在用餐时尽享台北风光；
松鹤厅是正宗中西式料理厅，提供早中晚餐以及下午茶服务；位于阁楼的圆苑则供应精致的北方小吃和点心，宋美龄最爱的红豆松糕是这里必点佳肴。
