Hola hoy os pongounos platos muy ricos.
Textura y sabores tropicales, mango, maracuya, guayaba, mango, coco, jengibre y cacao.
Alcachofa confitada, emulsión de yema y foie.
Revuelto cremoso con erizo de mar.
Pluma ibérica... ambrosia!!!
Rodaballo a la parrilla.
Callos de bacalao y pil pil de morralla... No puedo hablar, de me han pegado los labios...
Alguien muy sabio dijo alguna vez... "Hablando de huevos , la pareja es la unidad."
Empanadilla de gambon, ali-oli y algas.
Niscolas, manitas y jugo de berzas asadas.
Perdiz escabechada al vermut con setas de cardo.
