مكونات العسل الأبيض
يُجمع عسل النحل من إفراز السائل الموجود على الازهار، ويُدعى الرحيق، ويعيده النحل إلى خلاياه بالخلية، يضيف النحل الإنزيمات إلى الرحيق، ويضعها في خلايا الشمع حيث تنضج لتكوين العسل خلال النضج.
فوائد العسل الأبيض
جميع أنواع العسل تساعد على قتل البكتيريا ومساعدة الجروح على الشفاء، به نسبة عالية من السكر.
حيث ان هناك العديد من الاستخدامات الطبية لهذا الطعام الإلهي.
وتشمل السعال، التهاب الأنف، الربو، الإسهال، القرحة، التئام الجروح، حروق الشمس، القدم السكري، اظلام عدسة العين وغيرها، يستخدم العسل كعامل تحلية، كما يتم استخدامه في صناعة مستحضرات التجميل والكريمات والصابون.
فوائد العسل للجروح
مكونات العسل الأبيض
هناك الكثير من الأبحاث المثيرة التي أجريت حول فوائد العسل لشفاء الجروح – من ضمادات الجروح، الجروح ما بعد الجراحة، قرحة الساق، قرحة القدم السكري، قرحة الضغط، الحروق، الجروح، الخدوش، الخراجات، والندوب، تقليل العدوى.
فوائد للحروق
يستخدم العسل لحروق الجلد ذات الطبقة الأعمق، عندما يتم تطبيق العسل مباشرة على الحروق كضمادة للجرح فإنه يقارن بشكل إيجابي مع الأدوية التقليدية مثل سلفا دياز الفضة.
فوائد العسل لالتهاب الغشاء المخاطي
كان المرضى الذين استخدموا العسل أقل عرضة للإصابة بالتهاب الغشاء المخاطي للفم بعد الإشعاع عن أولئك الذين لم يستخدموه، كما استخدم العسل كوقاية ضد التهاب الغشاء المخاطي، كما أن العسل يساعد ايضا على تقليل القرحة، وألم البلع، وتطور الالتهاب، وفقدان الوزن.
فوائد العسل للسعال
أظهرت الأدلة أن العسل يمكن أن يكون فعالا في الحد من أعراض السعال الحاد بسبب التهابات الجهاز التنفسي العلوي (التهابات المسالك الهوائية)، بما في ذلك عدد المرات التي يسعل فيها الناس ومدى سوء السعال.
ينطبق التوجيه على البالغين والأطفال فوق 5 سنوات من العمر، من المهم ملاحظة أن العسل ليس آمنًا للأطفال دون سن السنة.
العسل والتخلص من الأرق
تناول اثنين أو ثلاثة ملاعق طعام من العسل قبل النوم له تأثير على الجسم وهو في الواقع أكثر فائدة.
يستهلك الجسم حوالي 10 جرام من الجليكوجين كل ساعة، ولا يستطيع الكبد البالغ سوى تخزين 75 إلى 100 جرام من الجليكوجين، عندما يكون لدى الشخص وجبة متأخرة في الساعة 6:00 مساءً ويذهب إلى السرير بحلول الساعة 11:30 مساءً، كان الجسم قد استفاد بالفعل من أكثر من نصف الجليكوجين ولم يتبق كثيرًا لوقت النوم.
إعادة تناول العسل ليلاً يعيد تكوين الكبد مع الجليكوجين ويساعد على الحصول على نوم جيد. هذا يعزز أنه يمكن للمرء استخدام العسل للنوم الجيد. ومن الممكن للمرء استخدام العسل للنوم والتغلب على الأرق.
فوائد العسل للبشرة
استخدام العسل الأبيض للبشرة مفيد جدا بسبب خصائصه المرطبة، العسل هو أفضل مرطب طبيعي، خصوصًا للبشرة الجافة، كما أنه سهل التطبيق أيضًا. لا يزيل العسل الخام فقط المسام ولكنه يساعد أيضًا على ترطيب البشرة الجافة، كما أنه يساعد على علاج الشفاه الجافة خلال فصل الشتاء، يستخدم العديد من الناس أيضًا أقنعة العسل لتصحيح لون البشرة. أيضا كونه مطهر طبيعي، فهو مفيد لعلاج الجروح والكدمات والجروح والحروق وغيرها من الأمراض التي يمكن أن تتواجد بالبشرة.
فوائد العسل الأبيض للمناعة
العسل ذو الجودة العالية يحتوي على انواع متعددة من مضادات الأكسدةومن المعروف أن مضادات الأكسدة تعمل على مكافحة مسببات الأمراض مثل الفيروسات وبالتالي يقلل من خطر تلف الخلايا. فإن عسل الحنطة السوداء يحتوي على أكبر عدد من مضادات الأكسدة، وعندما يستهلك يوميا يمكن أن يكون مفيدا لتعزيز المناعة على المدى الطويل وهذا هو السبب في أن العسل قد عرف أنه من أفضل الأطعمة التي تعزز المناعة.
من المستحسن دائمًا تناول العسل كل صباح قبل الإفطار أو حتى ممارسة التمارين الرياضية للحصول على ركلة طاقة إضافية طوال اليوم، كما أنه يعمل على تحسين مناعة الأطفال.
فوائد العسل الأبيض للجهاز الهضمي
إن تناول العسل الأبيض الخام بانتظام يمكن أن يساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال، مجرد ملعقة صغيرة إلى ملعقتين من العسل تهدئ الألم وتساعد على شفاء الجهاز الهضمي. بسبب خصائصه المضادة للأكسدة ، فإن العسل الخام يمكن أن يمنع سرطان القولون من النمو عن طريق تحييد الجذور الحرة التي تم إطلاقها خلال عملية الهضم. العسل يمنع أيضا أشكال أخرى من السرطان التي قد تتطور في الجسم.
فوائد العسل الأبيض في التخلص من التوتر
عند تعرض الشخص للارق، فإن الجسم يأخذ الأضرار، وهذا يخلق بعض الآثار الجانبية مثل الأرق، ونقص الشهية وضعف الصحة العقلية، ويمكن أن يساعد تناول العسل في الحصول على نوم كامل ليلاً. وتعزيز هرمون المزاج، ثم يقوم الجسم بتحويل هذا الهرمون إلى الميلاتونين المسئول عن التنظيم السليم للنوم، سيكون لدى الفرد مدة أطول للنوم حتى عندما يكون مجهد، كما يساعد الجسم على تحطيم الكحول لإعادة دماغه إلى العمل دون صداع، وأخذ العسل قبل شرب الكحول يساعد على منع زيادة الصداع.
هل العسل الأبيض له أضرار؟
رغم الفوائد العديدة للعسل الأبيض إلا أنه يجب عليك اتخاذ الحذر فيما يلي:
زيادة الوزن
العسل يحتوي على نسبة عالية جداً من السكر والسعرات الحرارية, وبالتالي فهو يسبب زيادة الوزن حتى لو تم تناوله بكميات قليلة يومياً. كما يعلي نسبة السكر في الدم. مما يجعلك أكثر جوعاً وطلباً للطعام وبالتالي يؤثر في زيادة الوزن. لكنه يبقى أفضل حالاً من السكر العادي.
السكر
على الرغم من الفوائد الصحية للعسل إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من السكر والتي قد تكون ضارة بصحتك.
تشير الدراسات إلى أن الوجبات الغذائية عالية السكر تكون مرتبطة بالسمنة، والالتهاب، ومقاومة الأنسولين، ومشاكل الكبد، وأمراض القلب.قد يكون تناول السكر الزائد مرتبطا أيضا بارتفاع خطر الإصابة بالاكتئاب، وحتى أنواع معينة من السرطان.
ولذلك، فإن أفضل طريقة للاستفادة من الفوائد المحتملة المرتبطة بالعسل هي اختيار علامة تجارية ذات جودة عالية بدلاً من استخدام السكر المكرر العادي.
ومع ذلك، احرص على تخفيف استهلاكك من العسل واستخدمه بشكل معتدل لتقليل مخاطر الآثار الجانبية على الصحة.
العسل الأبيض للأطفال الرضع
فوائد العسل الأبيض
احذر تناول طفلك الرضيع للعسل الأبيض الخام قبل أن يتم عام من عمره. بسبب خطر الإصابة بمرض تسمم الاطفال الرضع. وهو مرض خطير ينتج عن سلالة معينة من البكتيريا تسمى “c.b ”. ويرجع هذا إلى عدم تطور الجهاز الهضمي للرضيع بشكل كافي لمقاومة تلك السموم.
كيف يتم صنع العسل*
*؟
يستغرق الأمر حوالي 60000 نحلة، تسافر مجتمعةً إلى 55000 ميل وتزور أكثر من مليوني زهرة، لجمع ما يكفي من الرحيق لتكوين رطل واحد من العسل.
مرة واحدة يتم جمع الرحيق يقوم النحل بخلطه في معدته، ومن ثم يعبر إلى فم النحلة. تتكرر هذه العملية حتى يتم هضم الرحيق بشكل جزئي ثم يتم تجميعه في قرص العسل.
وبمجرد الوصول إلى هناك، يقوم نحل العسل بتجربة الرحيق السائل بجناحيه، مما يساعد الماء على التبخر ويخلق مادة سميكة تعرف باسم “العسل”. ثم يتم ختم هذا العسل بإفراز سائل من بطن النحل، والذي يصلب إلى شمع النحل.
في النهاية تذكر أن الاعتدال هو أفضل ما يمكنك عمله في تناول أي طعام, ورغم فوائد العسل الأبيض العديدة إلا أن تناوله بكميات كبيرة أو يومياً قد يسبب مشكلات أخرى انت في غنى عنها. كما يُنصح بشراء العسل الغير مغشوش.
