Uno de mis placeres preferidos en la vida es la comida. He de reconocer que me encanta hacer deporte, la m煤sica, etc., per貌 el buen comer no est谩 por detr谩s de estos gustos. Y, a quien no le gusta comer, verdad? Adem谩s es una necesidad b谩sica en nuestra vida. Pero como todo, debe hacerse con moderaci贸n y de forma equilibrada.
Imagino que como a todo el mundo, me gusta darme un capricho de vez en cuando. Y cuando estoy por la zona de Bronchales (Teruel), intento hacer una escapada al Hostal Suiza, donde se come muy bien. Y digo un capricho porque no suelo comer tanta cantidad, y la calidad de lo que se ofrece es alta. El precio ha ido subiendo, como todo en la vida, pero no es excesivamente caro teniendo en cuenta lo que se ofrece. Hay veces que pagas menos y la calidad deja mucho que desear, cosa que no ocurre aqu铆.
Conozco a la cocinera desde hace muchos a帽os, que es adem谩s la due帽a del negocio. Y es una garant铆a el hecho de que est茅 a primera l铆nea trabajando codo con codo con todo el mundo entre fogones. Es un sitio donde se cuida muy bien, y son especialistas en los platos de carne: rabo de toro, cordero, cerdo, etc.
Otro de los platos que suelo pedir, aunque siempre lo comparto con alguien, son las migas aragonesas, porque es bastante denso y luego si abusas, puedes tener pesadez en la digesti贸n, pero est谩 espectacular. All铆 las preparan con tacos de jam贸n de chorizo de la zona, y acompa帽ado o bien de fresas o uva, en funci贸n de la temporada. Y todo ello coronado con un huevo frito. Escribiendo estas palabras ya se me hace la boca agua, como se suele decir, porque casi las puedo oler ;)
La gastronom铆a es un punto fuerte del turismo, ya que es una motivaci贸n m谩s para visitar y conocer lugares, y en Bronchales, gracias a este y otros restaurantes o bares, la calidad est谩 asegurada.
Es un lugar que suele apostar por la comida de proximidad y de temporada, y es espectacular tambi茅n la oferta de platos relacionados con los hongos. Aunque pr谩cticamente todo el a帽o podemos degustar platos de esta 铆ndole, porque siempre tienen suministros, la 茅poca ideal son los meses desde septiembre a noviembre, porque es plena temporada, y los hongos van del monte a la mesa.
Sin m谩s, os dejo con algunas im谩genes m谩s que sugerentes de la 煤ltima visita al Hostal Suiza.
