Some days are truly exhausting, especially hot ones. It seems like when temperatures rise, the chances of getting stressed increase too. I also feel like I have to put in more effort than usual. And without a doubt, at the end of a day like that, I feel I deserve a reward—and the quick reward I can give myself is usually a nice cold beer.
It was after one of those days that I finally decided to try Colorado Indica, an IPA from the Brazilian brewery Colorado. What caught my attention in this beer’s composition is that it's made with rapadura, a popular Brazilian sweet made from sugarcane juice.
Rapadura tends to be extremely sweet, as the juice extracted from the cane is boiled for several hours until it reaches a thick consistency. Then, this mass is molded into shapes (usually rectangular or round) and left to cool and harden, with the sugar becoming highly condensed. The result is a solid brown block, rich in natural sugars, minerals, and flavor. However, in this beer, the sweetness of the rapadura gives it the perfect touch without compromising the bitterness that every IPA usually has—and that I really enjoy.
The flavor was very well-balanced, and the beer’s color is truly beautiful. There isn’t much oxidation, which I believe makes it easy to drink several of them one after another without the slightest discomfort in the stomach. But unfortunately, I only bought one—I’m on a diet, and beers usually make me feel bloated. That’s why I’ve been considering expanding my palate into the world of gluten-free beers. And whenever possible, I plan to share those new experiences here. But I’ll say this upfront: the few gluten-free ones I’ve tried weren’t that great. There’s nothing like a good beer with no ingredient restrictions.
In my opinion, Colorado might be the best Brazilian beer I’ve tried so far. Not that I’m an expert, but it definitely stands out among the six or so brands I know. No doubt, this 7% ABV IPA is an excellent choice after a hot, tiring day—an experience I definitely intend to repeat.
Portuguese
Alguns dias são realmente cansativos, principalmente dias quentes. Parece que quando as temperaturas estão mais altas as chances de se estressar são maiores, também sinto que preciso fazer mais esforço que o normal. E com toda certeza, no final de um dia assim, sinto que mereço uma recompensa, e essa recompensa rápida que posso proporcionar a mim mesma, normalmente é uma boa cerveja gelada.
Foi depois de um dia assim que decidi finalmente provar a Colorado Indica, uma IPA da da cerveja brasileira Colorado. O que me chamou atenção na composição dessa cerveja, é que ela é feita com rapadura, um doce popular do Brasil que é feito através da extração da cana de açúcar.
As rapaduras costumam ser extremamente doces, pois o caldo extraído da cana é fervido por várias horas até atingir uma consistência espessa. Depois, essa massa é moldada em formas (geralmente retangulares ou redondas) e deixada para esfriar e endurecer, e o açúcar fica bastante condensado. O resultado é um bloco sólido, marrom, rico em açúcares naturais, minerais e sabor. Porém, nessa cerveja, a doçura da rapadura deu o toque perfeito ao ponto de não descaracterizar o amargor que toda IPA costuma ter e que eu gosto muito.
O sabor ficou muito equilibrado, e a cor da cerveja é realmente bonita. Não há tanta oxidação, o que acredito que permite ser possível tomar várias delas, uma atrás da outra sem o menor incômodo no estômago. Mas, infelizmente só comprei uma, estou de dieta e as cervejas normalmente me deixam inchada. Por isso, tenho considerado em começar a expandir meu paladar no mundo das cervejas sem glúten. E quando possível, pretendo compartilhar essas novas experiências aqui. Mas já adianto que as poucas sem glúten que provei,não são lá essas coisas. Nada como uma boa cerveja sem privação de ingredientes.
A cerveja Colorado, na minha opinião, talvez seja a melhor cerveja brasileira que provei até agora. Não que meu conhecimento sobre isso seja enorme, mas sem dúvida ela fica a frente de umas 6 marcas que conheço. Sem dúvida, essa Ipa de 7% de álcool é uma excelente escolha depois de um dia quente e cansativo, uma experiência que com certeza pretendo repetir.
