Ada cukup alasan kenapa buah-buahan dan sayuran ini bisa tumbuh menjadi bentuk yang aneh dan unik. Yang paling umum adalah karena kerusakan jaringan atau luka. Jika ada bagian dari buah atau sayuran yang terluka, terutama selama tahap awal pertumbuhan, hal ini dapat memperlambat pertumbuhan di area tersebut dan menyebabkan kerusakan seluruh bentuknya.
Dalam kasus jenis sayur akar-akaran, pemupukan tanah yang tidak konsisten juga bisa menyebabkan pertumbuhan yang abnormal. Wortel misalnya, kadang-kadang akan bercabang, nonjok keluar dan membentuk lengan ke arah area sekitar dimana disitu terdapat pupuk.
