안녕하세요, 억셉입니다.
간만에 커피를 내려마신 아침입니다.
한 3주만에 내려마신것같네요...
저에게 핸드드립이란 몸가마음이 모두 여유로울때만
시도하는게 가능한 극한의 사치같은 녀석입니다ㅋㅋ
무튼 kr-homecafe태그의 활성화를 바라며
저희 집의 핸드드립 시스템(?)을 소개해볼까합니다^^ㅋ
일단 커피콩을 갈아야겠죠.
저는 이 녀석을 사용합니다.
이걸 뭐라고 하죠 그라인더라고 하나??
대략 이런 녀석이 들어있습니다. 느낌이 좀 오시죠.
먼저 아이스커피를 마실꺼라 조금 진한 드립을 위해
나사를 조금 조여주었습니다.
나사를 조여주면 커피입자가 좀 더 곱게 갈리게 됩니다.
커피 콩은 이 녀석을 쓸껍니다.
와이프가 어딘가의 까페에 놀러갔다가 사온건데
정체는 모르겠군요...
어딘가의 블랜딩된 원두가 아닐까 싶습니다.
이제 이 녀석을 갈아야죠!
투하!
드륵드륵드륵!
(잠시 고통의 시간)
분쇄 완료!
그럼 이제 드리퍼에 이녀석을 붓고
물을 내리면 되겠죠.
자세히 찍지는 않았는데 저녀석들도 아마
전부 같은 브랜드의 도구들이 아닐까 싶습니다.
제가 산게 아니라 모르겠군요ㅋㅋㅋ
일단은 저 종이... 이름이 뭘까요 흠...
을 먼저 뜨거운 물로 적셔줍니다.
와이프 말로는 이렇게 해야 저 종이의 색깔도 빠지고,
맛에도 영향이 없다고 하네요.
그래서 저 물은 한번 버려주고
분쇄한 원두를 넣어줍니다!
이쁘게 안착했네요.
마침 남은 원두의 양의 전부가 저였는데
알맞는거 같습니다.
그럼 분쇄한 원두를 한번 적셔줍니다.
저렇게 했을때 가스들이 빠지고 뜸이 들여져서
커피 맛이 좋아진다고 합니다.
어휴 사진찍으면서 하려니 힘드네요.
전 와이프님께서 이유는 안 알려주고
가혹하게 시키기만 하셔서... 그대로 하고있습니다
보시다시피 드립용 주전자가 없어서 매우 힘이 듭니다ㅋㅋㅋ
로스팅한지 얼마 안된 원두를 저렇게 하면
가운데가 머핀처럼 부풀어올라서 기분이 정말 좋은데
이녀석은 지금 20일쯤 된 원두라 가스가 별로 없네요.
자 그럼 이제 준비가 끝났으니 본격적인 추출에 들어갑니다.
가끔씩 연하게 마시고 싶거나
내가 먹을 커피가 아니면
물을 대충 부어서 넘치게 내리는데^^;
포스팅을 해야 되므로 정성껏 내립니다.
가나님 커피를 내리면서 동시에
사진을 어떻게 그리 이쁘게 찍으셨나요 ㅋㅋ
뜬금 존경의 마음이 올라옵니다.
무튼 저는 모서리쪽의 드리퍼 홈을 따라
물이 그냥 내려가버리는게 싫어서
모서리쪽을 제외하고 빙빙 돌리며 내립니다.
주전자도 이모양인데 사진찍으며 내리려니
무척 힘이 드네요 --...
카메라를 때려치고 마저 내렸습니다.
드립 끝!
끝내는 시점은...
걍 제가 원하는 양이 추출되었을때 ^^;;
맛보다 양을 추구하는 억셉입니다.
대략 요 정도 나왔네요.
이제 얼음을 부어줍니다.
후두두둑
얼음이 다 녹지 않겠냐구요?
녹는속도보다 더 빠르게
얼음을 부어주면 됩니다 하하핫
성공했습니다.
양이 늘어나서 기분이 좋습니다.
적당히 세 잔으로 나누어서 두 잔은 마시고,
한 잔은 아직 기상하지 않으신 와이프님을 위해 냄겨놓습니다...
남이 내린 커피가 제일 맛있다네요.
생각보다 맛있어서 놀랐습니다.
포스팅을 위한 정성을 담아서 그런지
평소보다 맛있네요...
제 커피 맛은 제법 편차가 큰데, 오늘은 왠지 느낌이 괜찮습니다.
다들 그럼 좋은 주말 되시길^^ㅋ
