常说“三月四月不减肥,五月徒伤悲”,但生活偶尔需要适度放纵,犒劳努力的自己。顺利完成专题讲座后,我便心心念念要好好放松一番,给自己安排一顿丰盛夜宵。
周五晚自习结束,已是晚上七点半,我和老公都没吃晚饭,两个孩子则在爷爷奶奶家用过餐了,我现在做来越不想点外卖,一是贵,二是觉得不干净,就自己抓紧时间直奔超市采购食材。
这是我第一次晚上八点多来逛生鲜区,没想到超市人气依旧火热,不少新鲜蔬菜早已被抢购一空,最后只挑到平菇、莲藕、土豆、西兰花等品相稍逊的素菜。随后我来到卖肉区,买了无骨鸡爪和鸭掌,水产柜台早已下班,不过还能买到鲜活小龙虾带回家处理。
自从学会戴手套处理小龙虾,我反倒爱上了这个过程——扭掉虾头、拽出虾尾抽出虾线,利落又解压,所以要我自己杀这小龙虾,真是易如反掌。
家里还剩最后一袋山姆购入的周黑鸭卤料包,眼看还有一个月就要过期,正好趁这次用完。这款卤料是湖北风味的甜辣口感,不是特别好吃,下次还是换成川味麻辣卤料更好。
我先将卤料包下锅熬煮,接着用食用小苏打刷洗小龙虾,去污很快,之后逐一备齐各类配菜食材,满满一大锅卤物慢慢炖煮飘香,前后耗时约一小时。期间老公帮忙剥蒜,老大负责剥鹌鹑蛋,一家人分工协作。
晚上九点,全员围坐餐桌开启夜宵时光,老二不上桌,旁边看电视,老大虽早已吃过晚饭,但面对爱吃的鸭掌和小龙虾,依旧胃口大开。平日里总念叨他吃饭拖沓没劲头,遇上心头好却吃得格外欢乐。
原本以为一大锅卤味肯定吃不完,没想到大家边吃边聊,近一小时就吃得干干净净。孩子们在一旁嬉笑打闹,我和老公闲话家常,不知不觉熬到深夜十一点,收拾妥当后才休息。
虽是满心罪恶感的解馋之夜,烟火气十足的幸福感,足以治愈所有辛苦。