Poco a poco Cierzo Brewing se ha hecho un hueco en el panorama cervecero nacional. Desde su fundación en 2018, su crecimiento ha sido exponencial. Desde su fábrica de Caspe (Zaragoza) y su Brewpub, de obligada visita, en el corazón de la capital aragonesa, exportan cerveza de gran calidad al resto de la península y parte de Europa. He visto latas y barriles suyos en Francia, Austria, Italia, Inglaterra y Alemania.
Tienen un alto nivel de producción y cada mes elaboran entre cuatro y seis referencias nuevas , además de mantener su línea fuerte de cervezas.
En su brewpub, también elaboran cerveza, conocida como Cierzo BS (Brewpub Series) con constantes guiños a estilos clásicos ingleses y alemanes.
Abordan con maestría todos los estilos desde los clásicos citados, hasta las negras, SOUR y por supuesto, su punto fuerte , las IPA. Recientemente están empezando a elaborar también cervezas de fermentación espontánea tipo Wild Ale. Síntoma de que estos chicos quieren seguir creciendo y no se ponen límites en este mundo tan complicado como es el de la cerveza artesana.
Cerveza: True nectar
Cervecera: Cierzo Brewing Co. (Zaragoza, España)
Estilo: Hazy IPA / New England IPA
Alcohol: 5.5º
IBU: 20
Lúpulo: Nectaron
Formato: Lata de 440 ml
La cerveza es un bombazo frutal tanto en aroma como en boca. En nariz además de la fruta también aparecen matices florales.
El sabor es a frutas de hueso maduro y piña, acompañado de un sutil amargor del lúpulo. Es un lujo poder probar estas cervezas que han sido enlatadas hace apenas dos semanas.
La cerveza la han realizado en colaboración con el conocido bar de Barcelona Homo Sibaris. Un bar de referencia de cerveza artesana en BArcelona.
Little by little Cierzo Brewing has made a name for itself in the national beer scene. Since its founding in 2018, its growth has been exponential. From their factory in Caspe (Zaragoza) and their Brewpub, a must-see, in the heart of the Aragonese capital, they export high-quality beer to the rest of the peninsula and part of Europe. I have seen cans and barrels of them in France, Austria, Italy, England and Germany.
They have a high level of production and every month they make between four and six new references, in addition to maintaining their strong line of beers.
In their brewpub, they also brew beer, known as Cierzo BS (Brewpub Series) with constant nods to classic English and German styles.
They masterfully address all styles from the aforementioned classics, to the black ones, SOUR and of course, their strong point, the IPAs. Recently they are also starting to make wild ale type spontaneous fermentation beers. A sign that these guys want to continue growing and do not set limits in this complicated world of craft beer.
Beer: True nectar
Brewery: Cierzo Brewing Co. (Zaragoza, Spain)
Style: Hazy IPA / New England IPA
Alcohol: 5.5º
IBU: 20
Hops: Nectaron
Format: 440 ml can
The beer is a fruity bombshell both in aroma and in the mouth. On the nose, in addition to the fruit, floral nuances also appear.
The flavor is of ripe stone fruits and pineapple, accompanied by a subtle hop bitterness. It is a luxury to be able to try these beers that have been canned just two weeks ago.
The beer was made in collaboration with the well-known Barcelona bar Homo Sibaris. A reference bar for craft beer in Barcelona.
