Siempre me gusta traer cervezas diferentes al #beersaturday, y esta vez no iba a ser menos. Parece que tenemos nuevo estilo de moda, porque no hay cervecera artesana que se precie que no trate de sacar cervezas al mercado con el apellido "Sour Pastry". Se trata de una cerveza Sour de toda la vida, con toques salados y 谩cidos, pero que al a帽adirle el t茅rmino Pastry, relacionado con la pasteler铆a, le da ese nuevo toque. Es una evoluci贸n m谩s del estilo, ya lo vimos en su d铆a con las Sout Pastry, o cervezas negras con a帽adidos dulces como el chocolate, la vainilla y todo lo que se os pueda ocurrir. Ahora es el turno de las Sour.
La verdad es que no soy muy fan de lo dulce, pero reconozco que alguna de vez en cuando me gusta beber y el estilo es interesanre.
Cerveza: Fruit Smooch paradise
Cervecera: Caleya (Langreo, Espa帽a)
Estilo: Sour Pastry
Alcohol: 5.5潞
Formato: Lata de 440 ml
La cerveza literalmente se puede masticar, es muy densa, viciosa y cremosa. Incluso podr铆a decir que adictiva. Con un perfecto balance entre 谩cido y dulce.
Hasta la espuma es naranja, y es que para la elaboraci贸n de esta cerveza se han utilizado mango, pi帽a y albaricoque en proporci贸n de 500 gramos por litro de cerveza. De ah铆 el resultado.
El sabor y el aroma ... obviamente es el de esas frutas.
I always like to bring different beers to #beersaturday, and this time was no different. It seems we have a new style of fashion, because there isn't a self-respecting craft brewer that doesn't try to bring beers to market with the last name "Sour Pastry." It is a traditional Sour beer, with salty and acid touches, but adding the term Pastry, related to pastry, gives it that new touch. It is one more evolution of the style, we already saw it in its day with the Sout Pastries, or black beers with sweet additions such as chocolate, vanilla and everything you can think of. Now it's the turn of the Sours.
The truth is that I'm not a big fan of sweets, but I admit that from time to time I like to drink and the style is interesting.
Beer: Fruit Smooch paradise
Brewery: Caleya (Langreo, Spain)
Style: Sour Pastry
Alcohol: 5.5潞
Format: 440 ml can
The beer can literally be chewed, it is very dense, vicious and creamy. I could even say addictive. With a perfect balance between acid and sweet.
Even the foam is orange, and the fact is that mango, pineapple and apricot have been used to make this beer in a proportion of 500 grams per liter of beer. Hence the result.
The taste and aroma... obviously it's that of those fruits.
