Hace mucho tiempo que no me como un alfajor pero recuerdo muy bien su sabor, se me ha aguado la boca con solo verlos. Primera vez que escucho eso de almidón de papa, que bueno que te arriesgaste a utilizar esto en tu receta para saber qué hacen la misma función. Es raro no encontrar cosas en otros países a las que acostumbras a usar, hace poco me enteré que en México, si no me equivoco, no venden la leche en polvo en cualquier lugar igual que acá.