Ingredientes
10 papas
150gr de tocineta
250gr de queso crema
150gr de queso parmesano
Brunoise= corte en cuadritos de 22 mm
Preparación
1° Precalentar el horno a 180°
2° Colocar agua con sal en una olla y poner a hervir
3° Cortar la tocineta en Brunoise, sofreir y reservar en un bolw
4° Picar las papas a la mitad y colocar en la olla con el agua hirviendo hasta que ablanden, sin dejar que se rompan
5° Listas las papas, retirar del agua y dejar enfriar
6° Luego retirar parte del relleno de las papas con una cucharilla y reservar los cascos en un bolw
7° Con lo que retiraron de las papas se prepara un puré colocando la tocineta y el queso crema
8° Luego se coloca el pure preparado como relleno en los cascos que se habian reservado colocando queso parmesano por encima.
9° Llevar al horno para gratinar el queso
10° Se puede usar prejil para decorar
De esta manera tendran un delicioso contorno para sus almuerzos, esperando que les haya gustado la receta de hoy, les deseo un feliz día.
