Dear Steemians,
Daging ayam kampung memang alami namun kalau tidak pandai mengolahnya daging ayam Kampung akan terasa alot tidak empuk dagingnya tidak enak dimakan.
Di bawah ini akan diuraikan cara mengempukkan daging ayam Kampung agar tidak alot untuk dijadikan daging ayam Kampung goreng yang lezat.
Saat ini ayam kampung lebih banyak disukai dibading ayam negeri dikarenankan manfaat untuk kesehatan lebih baik. Bahkan untuk makanan anak - anak lebih bayak di saranankan agar menggunakan makanan dari ayam kampung, karena makanannya lebih alami dan tanpa bahan kimia atau obat tertentu
Untuk mengempukkan daging ayam kampung agar dagingnya tidak alot dibutuh cara tertentu, karena memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras dari pada ayam negeri sehingga kita membutuhkan suatu cara atau teknik memasak ayam kampung agar dagingnya lunak dan enak saat dimakan.
Nah, coba simak saya dibawah ini
sebelum memasak ayam kampung, inilah tips agar dagingnya empuk.
Salah satu solusi untuk melunakkan daging ayam kapung adalah dengan
daun pepaya, kalau menggunakan daun pepaya tidak akan ada rasa daun pepaya yang menempel pada daging ayam.
Cara penggunaannya adalah :
Bahan - bahan :
- 1 ekor ayam kampung, dipotong
kecil sesuai selera. - 7 buah tangkai daun pepaya,
potong kecil supaya mudah diremas - 100 gr bumbu ayam ungkep, saya
beli langsung pada tukang jual
bumbu masakan di pasar. - 300 gr minyak untuk menggoreng
Cara mengolah daging ayam kampung.
Cuci bersih daging ayam kapung,
lalu tiriskan dan masukkan dalam
ember kecil lalu tambahkan daun
pepaya yang diremas dan diaduk
rata serta diamkan selama 60 menitSetelah itu cuci bersih lagi daging
ayam serta buang daun pepayanya
Untuk di ungkep bersama bumbu
ayam ungkep, tambahkan air
sampai tenggelam daging ayam
selama 60 menit.Lalu tiriskan dan daging ayam
kampung siap untuk di goreng.Ayam Kampung Goreng siap di
hidangkan, rasanya empuk gurih
dan enak.
Daun pepaya bisa membantu proses pelunakan daging ayam kampung. Pada dasarnya memasak daging ayam kampung memang membutuhkan waktu yang lama karena teksturnya yang keras. Tapi
semakin lama dimasak akan mengeluarkan saripati ayam yang membuat daging ayam kampung rasanya semakin enak.
CHICKEN COOKING FRIENDLY AND GREAT NATURAL COOKING
Dear Steemians,
Kampong chicken meat is natural but if it's not good at processing Kampung chicken meat
will feel tough not tender meat is not tasty to eat.
Below will be explained how to put the chicken meat in the village so it will not be tough to be made into delicious fried chicken meat.
At present, native chickens are preferred over domestic chickens because of the benefits to better health. Even more food for children is recommended to use food from native chickens, because the food is more natural and without certain chemicals or drugs.
To cook chicken meat so that the meat is not tough it needs a certain way, because indeed the texture of chicken meat is much harder than domestic chicken so we need a method or technique to cook chicken chicken so the meat is soft and delicious when eaten.
Well, try to see me below
before cooking native chicken, here are tips for tender meat.
One solution to soften chicken meat is with
papaya leaves, if you use papaya leaves there will be no taste of papaya leaves attached to chicken meat.
How to use it:
Materials :
- 1 native chicken, cut
small to taste. - 7 papaya leaf stalks,
cut into small pieces so that it's
easy to squeeze - 100 gr seasoning chicken ungkep,
me buy directly from the salesman
spices in the market. - 300 gr of oil for frying
How to process native chicken meat.
Wash clean chicken meat kapok,
then drain and put it in
small bucket then add leaves
squeezed and stirred papaya
flat and let stand for 60 minutesAfter that, wash again the meat
chicken and discard the papay
leaves
To be ground with herbs
Rooster chicken, add water
until the chicken meat sinks
for 60 minutes.Then drain and chicken meat
the village is ready to be fried.Fried chicken is ready in
Serve, it tastes delicious
and tasty.
Papaya leaves can help the process of softening native chicken meat. Basically cooking native chicken meat does take a long time because of its hard texture. But
the longer it is cooked will remove the chicken essence which makes the chicken meat tastes better.