Que si, que a todos nos gusta ver los racimos de uvas morados listos para devorarlos, pero llegar a ese momento requiere una serie de atenciones indispensables, y una de ellas es la poda en verde.
En la década de los 80 y hasta en los 90 era común observar plantas de parra en toda Cuba, pero poco a poco fueron desapareciendo (a opinión de este autor, sucedió principalmente por malos manejos y desatención); la cuestión es que observar plantas de uva en la Cuba de hoy es complejo, eso para no mencionar la palabra viñedo, esa es otra historia...
La vid -como cualquier cultivo- requiere de manejos y atenciones que bajo ningún concepto pueden pasarse por alto, más en nuestro clima (calor y humedad). Uno de los principales manejos que debe realizarse es la poda en verde, pero ¿en qué consiste?, pongamos un poco de contexto:
1-La vid echa cientos de brotes, pero no todos los brotes tendrán racimos.
2-Las miles de hojas que tiene la planta van creando una cúpula que impide el paso del sol y aire, además retiene la humedad de las lluvias.
3-Queremos muchos racimos grandes y regordos, no gajos por gustos ni hojas.
Lo anterior nos dice que la Poda en Verde consiste en eliminar esos brotes que no van a "parir" y también el exceso de hojas, con ello estamos evitando gastos "energéticos" innecesarios en la planta (la circulación de savia se concentra en los racimos) y estaremos previendo el crecimiento de hongos y enfermedades.
Lo complejo de este manejo es el cuidado que hay que tener al momento de hacer la poda, esto no es un "plan machete", todo lo contrario, aquí hay que ir tijera en mano, esqueje por esqueje, hoja por hoja...una persona con experiencia en este tipo de manejo podría podar solo unos ~30-40m² en una jornada de 8h (por mucho guante y condiciones, un novato en las primeras 4h de trabajo ya tendría unas 3 ampollas en sus manos y unas 25 picaduras de lindas hormiguitas retozonas).
Si una planta representa muchísimo trabajo, imaginen los costos de mano de obra que conlleva un viñedo, y lo más bonito, este trabajo no es empezar en abril para terminarlo en junio, es empezarlo hoy para terminarlo para ayer, no hay de otra...
En un futuro -a mediano plazo- uno de los principales problemas que enfrentaremos será la falta de mano de obra calificada, unido al alto coste porque se necesita mucho personal...pero hay que hacerlo de si o si.
¿Cómo saber que brote picar?
Fácil!, mentira, no es fácil, hay que saber y llevar un control de la edad de los brotes (gajos), ya que por lo general los gajos de un año de antigüedad no "paren" uva, son gajos de crecimiento, no de fructificación, por lo que vamos a quitar los brotes jóvenes que salen de esos gajos viejos y también 1 de cada 2 brotes de gajos nuevos de fructificación.
Este es un tema que amerita estudio, control y mucha práctica, cuestiones que no son el objetivo de este artículo, pero bien podríamos hacer una especie de guía en otro momento...
Sin lugar a dudas es uno de los trabajos más importantes que debemos realizar en la vid. Con esta poda no solo conseguiremos una equidad en la distancia entre racimos sino que lograremos una mayor insolación, ventilación, crecimiento de racimos, resistencia a las plagas y "aguante" ante cualquier condición climática adversa. (si, es un mecanismo probado contra huracanes, sequías y plagas).
Si tienes una planta de uva en casa no dudes en preguntarnos lo que quieras, aquí cultivamos uva hace más de 15 años, y en poco tiempo tendremos un viñedo como Dios manda.
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