สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ที่น่ารักทุกคน 😘😘
🌭 ช่วงบ่ายๆ น้าสาวของแฟน ก็จะตั้งร้านขายพวกของกินเล่น เช่น ไส้อั่วย่าง ลูกชิ้นย่าง ลูกชิ้นทอด น้ำปั่น ในยุคโควิดระบาด และเศรษฐกิจย่ำแย่ ก็ต้องพยายามขนขวายดิ้นรนเอาตัวรอด เมื่อก่อนน้าขายข้าวเหนียวหมูทอดแถวรังสิต ก่อนมีโควิดขายดีมาก ซึ่งยุก็เคยไปขายด้วยเมื่อหลายปีก่อน ก่อนจะท้องและกลับมาอยู่บ้าน แต่เดี๋ยวนี้พอมีโควิด มหาวิทยาลัยที่อยู่ใกล้ๆ ก็ปิด คนตกงานก็ไม่น้อย จากที่ขายได้วันละหลายพัน ก็เหลือวันละไม่ถึงพัน น้าก็เลยกลับมาอยู่บ้าน แล้วก็ขายของเล็กๆ น้อยๆ ที่หน้าร้านของพี่สาว ซึ่งเป็นแม่ของแฟนยุเอง ก็พอได้ขายค่ะ ก็ช่วยพี่สาวขายของด้วย ก็พอถูๆ ไถๆ ไปได้ พูดเรื่องโควิด เรื่องเศรษฐกิจแล้วเครียด เรามาพูดเรื่องกินกันดีกว่า
🌭 พอตกช่วงบ่ายๆ ก็เริ่มลงมือย่างไส้อั่วขาย กลิ่นของมันนี่หอมตลบอบอวนไปหมดค่ะ ใครผ่านไปผ่านมาก็ต้องแวะมาซื้อ ไส้อั่วนี้น้าสาวเป็นคนทำเอง ซึ่งแกเป็นคนขยันมาก ชีวิตนี้ไม่เคยอยู่นิ่ง ตั้งแต่ลืมตาตื่น จนถึงเวลาเข้านอน แล้วเรื่องรสชาติฝีมือการทำอาหารของน้าไม่เป็นสองรองใครค่ะ ใครได้ชิมแล้วก็ติดใจทุกราย ช่วงเย็นๆ ส่วนใหญ่ยุก็ฝากท้องไว้ที่ร้านน้านั่นแหล่ะค่ะ เพราะแกทำอาหารให้กินได้ตลอดเวลา
🌭 ไส้อั่วเป็นอาหารเหนือที่มีรสชาติจัดจ้าน นิยมทานคู่กับผักสดๆ ปกติทำจากเนื้อหมูบด สามารถผสมกับมันแข็งของหมู เพื่อไม่ให้เนื้อหมูบ้านเวลาสุก ผสมพริกแห้ง กระะเทียม ขมิ้น ข่า ใบมะกรูด หอมแดง และเครื่องปรุงรส แล้วกรอกลงไปในไส้อ่อนของหมูที่เกลาจนบางแล้ว บิดหัวท้ายเพื่อแบ่งให้เป็นท่อนขนาดพอประมาณ จากนั้นนำไปย่างให้สุก มีกลิ่นหอมชวนรับประทาน
💝💝สุดท้ายขอบคุณเพื่อนๆ ที่ยังติดตามและกดโหวตให้กันเสมอมา💝💝