แกงส้มหมูกับฟักเขียว

20210918_083428.jpg

สวัสดีค่ะเพื่อนๆช่วงบ่ายของวันนี้อากาศร้อนมากกกกก ค่ะ ร้อนเหมือนฝนจะตกค่ะ ไม่มีแสงแดดโผล่ออกมาเลยค่ะ
บ่ายนี้น้องสาวมาเยี่ยมแม่ที่บ้านค่ะเราก็เลยพาออกไปซื้อ กับข้าวมาทำมื้อเย็นด้วยกันเราออกไปตลาด ในตัวเมืองค่ะ ตลาดหลังสถานีรถไฟ ออกไปซื้อเนื้อ หมู มาจนไว้ ซื้อผัก ขนมนมเนยมาให้เด็กๆด้วยค่ะ ในตลาดเงียบมากอ้อมกับน้อง รีบซื้อของแล้วก็รีบกลับค่ะ วัตถุดิบพร้อมวันนี้เราก็ จะมาทำเมนูแกงส้มกันอีกค่ะ บ้านนี้ชอบทานแกงส้มขึ้นชีวิตจิตใจแกงกะทินานๆถึงจะทำสักครั้งไม่แกงส้มก็แกงพริกไม่แกงพริกก็ผัดเผ็ดเวียนสลับสับเปลี่ยนกันไป อย่าเพิ่งเบื่อกันนะคุณเพื่อน
เข้าครัวเตรียมวัตถุดิบกันค่ะ

20210918_081505.jpg

เมนูนี้วัตถุดิบก็ง่ายๆค่ะ พิธีรีตรองก็ไม่ยุ่งยากเพราะแกงเป็นประจำ ใกล้ๆจะหลับตาปรุงได้แล้วค่ะ

วัตถุดิบ

เนื้อหมู 500 กรัม ฟักเขียว 400 กรัม ปิดเครื่องแกงส้ม 51 กรัม กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา มะนาว 2 ลูก น้ำสะอาด 1 ลิตร

เริ่มจาก การเอาเนื้อหมูล้างน้ำเปล่า ให้สะอาด 2-3 น้ำจากนั้นก็นำมาหั่นเป็นชิ้น บางๆเวลาทำแกงหมูจะได้สุกไวๆค่ะ จากนั้นก็นำไปใส่ไปซะนะพักไว้ น้ำฟักเขียวปอกเปลือก แล้วนำไปล้างน้ำสะอาดจากนั้นก็นำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำค่ะ วัตถุดิบไม่ยุ่งยากค่ะเมนูนี้จากนั้นก็ไปเตรียมอุปกรณ์กันต่อค่ะนำหม้อ

วิธีทำ

20210918_082518.jpg

ใส่น้ำสะอาด ลงไปในหม้อค่ะ จากนั้นก็เปิดเตารอให้น้ำเดือด จากนั้นก็ใส่เครื่องแกงลงไปค่ะ รอจนให้เครื่องแกงละลายเป็นเนื้อเดียวกับน้ำค่ะทิ้งไว้ให้เดือด

20210918_081604.jpg

20210918_081726.jpg

ใส่เนื้อหมูที่หั่นไว้ลงไปในน้ำแกงที่กำลังเดือดค่ะ

20210918_082029.jpg

20210918_082526.jpg

เมื่อหมูสุกแล้วก็ปรุงรสชาติ พี่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปค่ะ

20210918_082624.jpg

จากนั้นก็ใส่ฟักเขียวลงไปค่ะ

20210918_083339.jpg

รอจนฟักเขียวสุกจากนั้นก็ชิมรสชาติค่ะ เมนูนี้จะมีรสชาติเผ็ดนำเปรี้ยวตาม เมื่อได้รสชาติที่ชอบตามต้องการจากนั้นก็ปิดเตาค่ะเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

20210918_083428.jpg

เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ยกขึ้นจากเตา วันนี้อ้อมฝากเมนูนี้ ไว้เพียงเท่านี้นะคะ แกงส้มหมูกับฟักเขียว วันนี้ขอลาไปก่อนค่ะ
สวัสดีค่ะ

H2
H3
H4
3 columns
2 columns
1 column
Join the conversation now
Ecency