มะม่วงมันกับน้ำจิ้มมะม่วงทำเอง

สวัสดีพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกคนค่ะ

🍽️ วันนี้พบกับแม่ครัวแป้ง เป็นประจำช่วงหัวค่ำ อีกแล้วค่ะ แต่วันนี้ แป้งไม่ได้ ในเมนูอาหารคาวนะค่ะ จะอาหารหวาน ก็ไม่ใช่อีก ไม่รู้จะเรียกแบบไหน เหมือนกัน เอาเป็นว่า ผลไม้ทานเล่น ละกันค่ะ

🍽️ มะม่วงมัน แป้งซื้อจาก ร้านขายของชำ ในหมู่บ้าน ซึ่งร้านค้า ถัดจาก บ้านแป้ง ไปแค่ 2 หลัง หลังจาก แป้งต้องไปดู แรงบันดาลใจ ในการทำอาหาร ฮ่าาาา ก็ของขาย นั้นแระค่ะว่า มีอะไรพอที่จะให้แป้ง เป็นไอเดีย ในการทำอาหาร ในวันนี้บ้าง แล้วก็จะถาม คนในบ้านว่า จะทานอะไร ตอนนี้ มีวัตถุดิบนั้นนั้นนี้ จะทานอย่างนี้ไหม อะไรแบบนี้

🍽️ แต่วันนี้แป้งคง ไม่ได้มาบอกวิธี ทำมะม่วงหลอกนะ อิอิ เพราะ นั่นคือต้องไปลูกเอง เป็นต้นเอา วันนี้จะมาเรื่อง น้ำจิ้ม ไว้จิ้มมะม่วงค่ะ เป็นคนหนึ่งที่ไม่ชอบ น้ำตาลพริก เลยต้องแปลงน้ำจิ้ม เหมือนน้ำปลาหวาน แต่ไม่ใช่น้ำปลาหวานค่ะ

🍽️ น้ำจิ้มนี้ แป้งใช้ส่วนผสม พริก น้ำตาลทราย น้ำปลา ปลาร้า หอมแดง น้ำต้มสุก จริงๆ อยากใช้ น้ำตาลปี๊บ แต่ที่บ้านไม่มี แต่น้ำตาลทรายขาว ก็ใช้แทนกันได้ ที่สำคัญ คือ ปลาร้าตะหาก ที่ขาดไม่ได้ อิอิ ส่วนผสมของน้ำจิ้มมะม่วง ก็ตามนี้แระค่ะ แต่แป้งอธิบายไม่ถูกนะ คือ ใส่ไปชิมไป ไม่มีสูตร ตวงตายตัวค่ะ ต้องขออภัยด้วย วิธีทำ ประมาณแบบ ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไป แล้วคนให้เข้ากันแค่นั้น รายละเอียดมีเท่านี้ก่อน ขอตัวลาไปก่อนนะค่ะ ขอบคุณค่ะ