สวัสดีพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกคนค่ะ
🍽️ วันนี้พบกันอีกครั้งกับเราแม่ครัวแป้ง แม่ครัวประจำบ้านภายในครอบครัวของเราเอง สำหรับวันนี้เป็นเมนูในมื้อเย็น ที่พึ่งทำไปสดๆ ร้อนๆ เมื่อตอน 6 โมงเย็นยี้เองคะ เหมือนเดิมคือ แป้งจะทำออกเป็น 2 จาน 2 แบบ คือ ยำแบบไม่เผ็ด กับ ยำแบบเผ็ดคะ และ ทุกครั้งแป้งจะนำเสนอแบบยำแบบเผ็ด เพราะ ในความคิดแป้งอาหารแบบเผ็ดคือ อาหารที่อร่อยกว่าแบบไม่เผ็ด อันนี้ก็คือความชอบส่วนตัวนะคะ
🍽️ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เหมือนเดิมเลยค่ะ เรามาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ
ยำมาม่า
วัตถุดิบ
1.เส้นมาม่าลวก
2.หมูสับ
3.ใส้กรอก
4.ลูกชิ้น
5.เห็ด
6.หอมหัวใหญ่
7.พริกขี้หนู
8.มะนาว
9.น้ำตาล
10.น้ำปลา
11.ขึ้นฉ่าย
12.ปูอัด
วิธีทำ
เริ่มต้นด้วย ลวกเส้นมาม่าพักไว้ก่อน แล้วหั่นลูกชิ้น, ไส้กรอก, เห็ด, ปูอัด แล้วนำไปลวกให้สุกพักไว้ต่อ จากนั้นเอาหมูสับมารวนให้สุกแล้วนำไปผสมกับเส้นมาม่าและลูกชิ้นไส้กรอกปูอัดที่ลวกไว้ก่อนหน้านั้น ปรุงรสด้วยนำ้ตาล, น้ำปลา, มะนาว และพริกขี้หนูโขลก เป็นอันเสร็จค่ะ
🍽️ สำหรับวันนี้จบไปอีก 1 วัน 1 เมนู ถ้าพี่ๆ เพื่อนๆ ชอบเมนูอาหารและโพสต์ของแป้งในวันนี้ ก็กดสนับสนุนเป็นกำลังใจให้แป้งด้วยค่ะ สำหรับพรุ่งนี้จะเป็นเรื่องอะไรนั้นรอติดตามนะคะ ขอบคุณค่ะ