หนมจากร้อนๆ

สวัสดีคร้าาาาาาาา...... มาแบ้ววววววววว..... ช่วงเน้.... ก็ลัดเลาะรอบๆ หมู่บ้าน ไปซื้ออะไร อยากกินอะไรก็ถ่ายรูปไว้หมด เพราะไม่ได้ไปเที่ยวนอกบ้านเลย อยู่จังหวัดที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวแท้ๆ ชายหาดสวยๆ ก็มีไม่รู้กี่แห่ง ทุกวันนี้ยังไปไม่ครบเลยคร้าาาา.... แบบนี้เขาเรียกว่าใกล้เกลือกินด่างของจริง มีของดีอยู่ใกล้ๆ ไม่ไปเที่ยว ทั้งๆ ที่ไม่ต้องเสียเงินจองเที่ยวบิน ไม่ต้องเสียเงินจองโรงแรม ไม่ต้องเสียเวลาเดินทาง ถามว่าไปไหม๊? ตอบเลยว่าหึ.... โน่นอยากจะไปไกลๆ อยากไปญี่ปุ่นเอย เวียดนามเอย ของดีอยู่ใกล้ๆ ก็ไม่ไป ก็เพราะมันอยู่ใกล้เนี่ยแหล่ะ อยากจะไปตอนไหนก็ไปได้
ก็เลยยังไม่ไปสักที

ตอนนี้ทางภูเก็ตร้านเหล้า ผับบาร์ ก็เริ่มเปิดให้บริการแล้ว ถึงแม้ว่าจะยังไม่เต็มร้อยเปอร์เซ็น เพราะเปิดไปก็ไม่ค่อยมีคนไปเที่ยว นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติยังไม่ได้เข้ามาเที่ยวเยอะ แต่เดือนหน้าจะเปิดประเทศ คาดว่านักท่องเที่ยวคงเยอะพอสมควร บางลาคงจะกลับมาคึกคักอีกครั้ง บัวก็อยากจะไปเที่ยวผับ เที่ยวบาร์บ้าง แต่ชวนคนข้างๆ ก็ไม่ยอมไป

เกริ่นมาซะน้ำท่วมทุ่ง ผักบุ้งโหรงเหรง มาเข้าเรื่องกันดีกว่า เพื่อนๆ หลายๆ คนคงรู้จักขนมจากกันนะคะ เมื่อก่อนบัวไม่เคยซื้อกินเลย เพิ่งมากินตอนที่ย้ายมาอยู่แถวเกาะแก้วนี่แหล่ะ ครั้งแรกที่ซื้อมากิน เพราะขับรถผ่านร้านขนมจาก เขากำลังย่างขนมจากอยู่ กลิ่นแป้ง กลิ่นกะทิ และกลิ่นใบจาก ที่ย่างด้วยถ่าน ลอยมาเตะจมูกบานเลย บัวก็เลยจอดรถแวะซื้อ อันนั้นเป็นครั้งแรกที่ได้กิน หลังที่ได้กินก็ติดใจในรสชาติ ก็เลยซื้อกินบ่อยมาก

แถวเกาะแก้วที่บัวอยู่ก็มีหลายร้านนะที่ขายขนมจาก แต่ว่าบัวโดนใจร้านนี้ที่สุด เพราะรสชาติของขนมไม่หวานมาก หอมกะทิ บัวไม่ค่อยกินหวาน แม่ค้าก็ใจดี น่ารัก บัวก็เลยไปอุดหนุนอยู่บ่อยๆ ถ้าไม่เกรงใจตาชั่ง

ต้นจากเป็นพืชตระกูลเดียวกับปาล์ม ขึ้นอยู่ตามป่าชายเลน ใบจากมีลักษณะคล้ายๆ กับใบมะพร้าว แต่จะมีขนาดที่ใหญ่กว่า ต้นจากสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน ตั้งแต่ใบ นำมามุงหลังคา กันแดด กันฝน หรือห่อขนม ทำหมวก ลำต้น ช่อดอกนำมาทำเหล้า หรือน้ำส้มสายชู หรือจะแกงก็อร่อย ลูกจากก็นำมาทำเป็นของหวาน

ขนมจากนั้นทำมาจากแป้งข้าวเหนียว มะพร้าวทึนทึก และน้ำตาล ผสมกัน แล้วก็นำมาใส่ในบางจาก และนำไปย่างให้สุก

แกะใบจากออกก็จะเห็นเนื้อในของขนม รสชาติหวานกำลังดี หอมกลิ่นมะพร้าว ที่นี่ขาย 7 ชิ้น 20 บาท ราคาไม่แพง ก็พอซื้อกินค่ะ