Dear Steemians,
Sepertinya setiap kali kita melakukan
traveling kedaerah lain, kurang sempurna jika belum membawa pulang makanan khas daerah tersebut, meskipun hanya dari Lhokseumawe ke Banda Aceh. Saya sendiri sudah bolak balik dari Lhokseumawe ke Banda Aceh, namun selalu membawa oleh-oleh dari makanan khas yang ada dijaja sepanjang perjalanan tersebut, hari ini saya bawa pulang kue Adee Meureudu Kak Nah Meuraksa Pidie Jaya. Kue yang memiliki tekstur yang Lembut dan Kenyal benar-benar Menggugah Selera, bahannya Original Tanpa Bahan Pengawet, terbuat dari bahan Utama Tepung Terigu/Ubi Kayu, Gula Pasir, Telur, Santan Kelapa, Daun Pandan, Garam dan Jintan Manis, serta telah memilki Sertifikat Halal, Izin Departemen Kesehatan dan Izin Edar.
Dari Usaha Home Industri Kue Adee Kak Nah telah menjadi Ikon Kabupaten Pidie Jaya, Aceh, yang telah terkenal di seluruh Aceh bahkan Sumatra Utara, bahkan saat ini Kue Adee Kak Nah telah membuka Cabang di bebetapa Kota lainnya seperti di Lambaro Aceh Besar dan Kota Subulussalam. Dalam pengembangan Usaha Home Industri ini, telah banyak memperkerjakan wanita putus sekolah sebagai karyawannya.
Tidak ada sebuah Usaha Home Industri yang begitu didirikan terus melejit dan tersohor serta banyak pembelinya. Saya yakin Usaha Homo Industri Adee Kak Nah ini pertama kali dibangun sama seperti Usaha Home Industri Ibu-ibu pada umumnya yang ada di Aceh, berawal dengan produksi Kue Adee sebatas hanya kue penganan yang dititipkan pada beberapa warung atau Kedai Kopi di Kecamatan Meureudu Pidie Jaya saat ini.
Oleh karena Kue Adee Kak Nah ini memiliki rasa khas sehingga banyak warga yang memesannya, mungkin untuk kepentingan acara tertentu, secara perlahan terus berkembang hingga pesanan Kue Adee sampai ke pasar Kecamatan Meureudu, dan saat ini telah banyak tumbuh Home Industri Kue Adee lainnya disepanjang pinggir jalan Kota Meureudu yang merupakan Ibu Kota Kabupaten Pidie Jaya. Dan yang sangat penting telah meningkatkan pertumbuhan ekonomi keluarga para pengusaha dan karyawan Home Industri, Kesejahteraan meningkat.
Saat ini Kue Adee ini menjadi oleh-oleh favorit orang-orang yang sedang melintas dalam perjalanan dari Medan ke Banda Aceh didaerah Kawasan Meureude, Pidie Jaya.Kue Adee telah dikemas dalam kemasan kotak lengkap dengan merek dan desain yang cukup menarik dan sangat layak dijadikan sebai oleh-oleh. Dan dibuat dalam dua varian dari Kue Adee tersebut, yaitu Varian dari Tepung Terigu dan Varian Ubi Singkong.
Sebenarnya cara membuat Kue Adee
tidaklah rumit, semua Ibu rumah tangga dahulu yang ada di Aceh semuanya bisa membuat Kue Adee, karena mempergunakan bahan dan peralatan sangat sederhana.
- campurkan tepung terigu atau
Parutan Singkong dengan santan
Kelapa, tambabahkan gula pasir,
Telur, air sedikit dan daun pandan
Lalu aduk rata. - Tuangkankan adonan kedalam
loyang. - Lalu dipanggang didalam oven
sampai matang. - Kue Adee sudah siap dengan aroma
daun pandan dan bawang goreng
yang menggugah selera.
ADEE CAKE KAK NAH BY BY FROM MEUREUDU, PIJAI, ACEH
Dear Steemians,
It seems like every time we do
traveling to other areas, is less than perfect if you haven't brought home the specialties of the area, even if only from Lhokseumawe to Banda Aceh. I myself have gone back and forth from Lhokseumawe to Banda Aceh, but always bring souvenirs from the special foods that are sold along the trip, today I bring home Adee Meureudu cookies, Kak Nah Meuraksa Pidie Jaya. Cakes that have a soft and supple texture are truly appetizing, the ingredients are Original Without Preservatives, made from the main ingredients of Wheat Flour / Cassava, Granulated Sugar, Eggs, Coconut Milk, Pandan Leaves, Salt and Sweet Cumin, and have a Certificate Halal, Ministry of Health Permit and Circular Permit.
From the Home Industry Cake Business Adee Kak Nah has become an icon of Pidie Jaya Regency, Aceh, which has been well-known throughout Aceh and even North Sumatra, even now the Adee Kak Nah Cake has opened branches in several other cities such as Lambaro Aceh Besar and Subulussalam. In developing this Home Industry Industry, there are already many women who have dropped out of school as employees.
There is no such thing as an established Home Industry Business that continues to skyrocket and is famous and has many buyers. I am sure that this Ado Kak Nah Industrial Homo Business was first built the same as the Home Industry Business of Mothers in general in Aceh, starting with the production of Adee Cake limited to confectionary cakes that were entrusted to several stalls or Coffee Shops in Meureudu Pidie Jaya District when this.
Because this Adee Kue Nah cake has a distinctive taste so that many residents order it, perhaps for the benefit of certain events, it slowly continues to expand until the Adee Kue orders reach the Meureudu Subdistrict market, and currently there have been many other home-grown Adee Cake Industries growing along the roadside Meureudu City which is the Capital City of Pidie Jaya Regency. And most importantly, it has increased the economic growth of the families of employers and Home Industry employees, welfare has increased.
Currently this Adee Cake is a favorite souvenir of people who are passing by on their way from Medan to Banda Aceh in the area of Meureude, Pidie Jaya. Adee Cakes have been packaged in boxes complete with brands and designs that are quite attractive and very worthy to be used as a souvenirs. And made in two variants of the Adee Cake, namely Variant of Wheat Flour and Cassava Variant.
Actually how to make Adee Cake
not complicated, all the first housewives in Aceh can all make Adee Cakes, because using materials and equipment is very simple.
- Mix flour or Grated Cassava with
coconut milk Coconut, add sugar,
Eggs, little water and pandan leaves
Then stir well. - Pour the mixture into
baking sheet. - Then baked in the oven
untill cooked. - Adee's cake is ready with aroma
Pandan leaves and fried onions
which is appetizing.
Lhokseumawe, MARCH 3, 2020, _
BY: @almazzhr