English
Greetings friends, I hope you are very well, this time I will show you how to prepare liquid yogurt, this is a milk fermented by the action of benign bacteria, it is very beneficial for our bodies, so it is recommended to consume in our daily diet, it helps our digestive system and strengthens the immune system.
Español
Saludos amigos, espero se encuentren muy bien, en esta oportunidad les mostraré como preparar yogur líquido, este es una leche fermentada por la acción de bacterias benignas, es muy beneficioso para nuestro organismos, por lo cual lo recomiendan consumir en nuestra dieta diaria, pues ayuda a nuestro sistema digestivo y fortalece el sistema inmunológico.
The first thing we are going to do is sterilize the containers where we are going to pour our yogurt, in this case I will use glass containers, but you can use plastics as well. Wash them, run them under hot water and then drain them upside down on a kitchen towel.
Lo primero que vamos hacer es esterilizar los envases donde vamos a verter nuestro yogur, en esta caso usaré envases de vidrio, pero pueden usar plásticos también. Se lavan, se pasan por agua caliente y luego se escurren boca abajo sobre un paño de cocina.
Ingredients
To make it we will only occupy 160 grams of powdered milk, 1 liter of water, 150 grams of natural yogurt.
Ingredientes
Para realizarlo solo ocuparemos 160 gramos de leche en polvo, 1 litro de agua, 150 gramos de yogur natural.
Next place the water in a saucepan, then sift in the milk powder and whisk until completely dissolved.
Seguidamente colocaremos el agua en una olla, luego tamizaremos la leche en polvo y batiremos hasta que se disuelva totalmente.
On medium heat on the stove, when it reaches 40 degrees turn off and lower the heat, at that time add the natural yogurt and stir until dissolved
Montamos a fuego medio en la cocina, cuando alcance los 40 grados de temperatura apagamos y bajamos del fuego, en ese momento se le agrega el yogur natural y se remueve hasta disolver.
Immediately place the mixture in the containers, cover and proceed to make our handmade yogurt maker, take a large pot, place a thick blanket over it the yogurt containers, cover very well with the blanket and store in the oven turned off for a period of 8 hours.
De inmediato colocamos la mezcla en los envases, tapamos y procedemos hacer nuestra yogurtera artesanal, tomamos una olla grande, le colocamos una manta gruesa sobre ella los envases de yogur, tapamos muy bien con la manta y guardamos en el horno apagado por un periodo de 8 horas.
After this time, we take it out and refrigerate it for 8 hours, after that we can consume it alone or with the fruit of our preference.
Trascurrido ese tiempo, lo sacamos y llevamos a refrigeración por 8 horas, luego de eso podemos consumirlo solo o con la fruta de nuestra preferencia.
Photos taken and edited by @mjmarquez4151