Guisar
Cocinar alimentos sometiéndolos a la acción del fuego mediante grasa, agua o caldo, sí como otros condimentos.
**Algarrobo
Nombre científico: Prosopis pallida.
Cojinova
Cojinova Nombre científico: Seriolella violacea.
Agridulce
Que combina matices en el paladar tanto agrios como dulces.
Aguay
Árbol de tronco recto y elevado, hojas estrechas y fruto del tamaño de un higo, muy dulce. Familia de las apocináceas.
Koskera
Preparación para pescados típica del País Vasco, a base de guisantes, puntas de espárragos, ajo, perejil y huevo duro; se elabora en cazuela de barro.
**Machiguav
Agua con residuos de maíz.
Plátanos hartones
Plátanos para freír, bellacos.
Muco
Maíz mascado, que se hace fermentar para fabricar la chicha.
**Mijin-giriv
Es el picado fino de raíces.
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