Hace unos días, en una promo que hacen en gasolineras de toda España, me compré unos cuchillos cubiertos de titanio promocionados por el cocinero Pablo González (chef del restaurante Cabaña Buenavista).
Se emplean para cortar casi, cualquier tipo de alimento, salvo pan que se desafilan.
Vienen tres cuchillos de diferentes tamaños y usos.
Yo los he probado cortando queso, verduras y carne y la verdad es que van muy bien.El revestimiento de titanio los hace además de bonitos, duraderos, hace que no se peguen los alimentos y aporta un corte afilado perfecto.
Una recomendación, siempre que utiliceis un cuchillo, que esté bien afilado, de esa forma empleamos menos fuerza al cortar y aunque parezca raro es muchísimo más seguro para nosotros. La mayoría de los cortes por cuchillo en la cocina son debidos a un cuchillo mal afilado, tenerlo en cuenta.
Ahora que tengo nuevos juguetes. ¿Para cuando una cena 😉? Saludicos.
