Ensalada de cecina con queso de cabra, no hay mezcla más deliciosa. Muy fácil preparar unas hojitas de ensalada de distintas variedades sobre ellas lonchitas finas de cecina podemos añadir frutos secos y lo fundamental es el queso de cabra con un toque especial, caramelizarlo. Podemos hacer un caramelo con azucar moreno y bañar el queso con el caramelo, o bien con un soplete de cocina quemar el azucar directamense sobre el queso. Listo y a disfrutar mmmmm...
