Estaba buscando una fotos para un post para mostrar parte de las tradiciones de dia de Muertos en México y recordé que todas esas fotos las tengo en la tablet asi que he puesto a cargar ya y encontré estas maravillosas fotos que había guardado en un USB. Comienza volando para Cancún para encontrarme con mi querida madre mi hermana y más familia y fue un viaje inolvidable porque lo mejor es compartir tiempo con la familia.
Así que esta foto es de las nubes tomada desde el avión que me llevaba a Cancún
Para mi mi camara es como si fuera otro brazo y es por eso que nunca salgo en las fotos a mi me encanta tomar las fotos estas dos personitas son mi madre hermosa y mi querida hermana y ese lugar es donde nos quedamos que en la parte de atrás es una laguna y ya veran en las siguientes fotos los residentes de la laguna
Este lugar es muy hermoso y lo disfrutamos mucho
Bueno tiempo de mostrarles a los residentes de la laguna, soy honesta en ese momento no me percate de lo peligroso es estar cerca de estos estupendos animales que igual con un coletazo pude haber sido comida para ellos o que me hubieran lastimado por estar tan cerca de ellos. Saque varios videos pero por alguna razón no los puedo subir a la plataforma de dtuve
Caminando por el centro de Cancún que tal la elegancia de estas señoras que quieren amor de familia
Aqui ya estabamos en camino a una nueva aventura en este bello lugar
Bueno había que hacer una parada para comer y cuando vas a un lugar donde la comida es central hay que ir a un restaurante típico a comer una rica sopa de lima tan tradicional, no podía faltar la famosa cochinita pibil , los panuchos yucatecos, Pescado a la Tikinxic. Tratamos de probar de todo en el tiempo que estuvimos en este bello lugar que tal !!!! ya me dio hambre
Hermosas tradiciones
https://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_maya
El idioma maya yucateco (autoglotónimo: Maayat'aan) es una lengua amerindia derivada del tronco mayense, que se habla principalmente en estados mexicanos peninsulares de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, en el norte de Guatemala, particularmente en el Petén así como en menor grado en Belice . Es conocida comúnmente como maya, aunque muchos lingüistas emplean el término maya yucateco para distinguirla de otras lenguas mayenses.
Estos nombres que ven como Tikin-Xic es del idioma maya yucateco ya que la zona es de los mayas y las costumbres y tradiciones incluso el idioma sigue siendo parte de su vida diaria.
Pescado Tikin- xic es de lo más delicioso cuando yo regrese busque la receta y lo hice aquí les dejo la receta que es de este sitio https://www.mexicodesconocido.com.mx/tikin-xic.html
INGREDIENTES
Para preparar el Tikin-Xic necesitarás: 1 mero de tres kilos abierto por la mitad, sin el espinazo, 200 gramos de recado colorado (o pasta de achiote comercial), 1 taza de jugo de naranja agria o mitad de jugo de naranja dulce y mitad vinagre o jugo de limón, 3 chiles xcatic (güeros) cortados a lo largo, 2 pimientos verdes o rojos cortados en rodajas, 3 jitomates medianos en rodajas, 2 cebollas moradas en rodajas, 1 cucharada de hojas de orégano, 1 cerveza, ¼ de taza de aceite de olivo, sal y pimienta al gusto, 1 hoja de plátano grande pasada por la llama para que se marchite.
PREPARACIÓN
Se lava perfectamente el pescado y se seca con papel absorbente, se salpimenta. Se disuelve el recado colorado con el jugo de naranja agria y se unta muy bien el pescado, se deja reposar durante tres horas. Se coloca sobre la hoja de plátano y se acomodan encima el chile en tiras, los pimientos verdes, el jitomate, la cebolla morada, el orégano, se baña con la cerveza y el aceite de olivo y se salpimentar se envuelve en la hoja de plátano y se asa sobre carbón hasta que la carne esté suave y se desmenuce fácilmente. También se puede hacer en el horno, en cuyo caso se coloca el pescado envuelto con la hoja de plátano en una charola de horno y se hornea a 175ºC durante 45 minutos o hasta que esté cocido, bañándolo de vez en cuando con su jugo.
PRESENTACIÓN DEL TIKIN-XIC
Si se hace sobre las brasas se coloca una vez listo en una charola de horno forrada con hojas de plátano frescas y de ahí se sirven los comensales. Si el Tikin-xic se hace al horno se puede colocar en un platón de barro grande forrado con hojas de plátano frescas, también puede servirse en taquitos, acompañado por una buena salsa de xni pec.
Igual esta receta la saqué del mismo sitio https://www.mexicodesconocido.com.mx/receta-de-salsa-xni-pec.html
Igual hago la receta pero como yo no como comida picante no pongo los chiles porque esos chiles habaneros que por cierto son de esa región son de lo más picosos
RECETA DE SALSA XNI-PEC
El nombre de esta salsa significa “nariz de perro” y es muy común en Yucatán; la sirven como acompañamiento de la mayoría de los platillos típicos de la región.
INGREDIENTES
3 jitomates guajes despepitados y finamente picados
3 chiles habaneros (o al gusto) finamente picados
5 cucharadas de cilantro finamente picado
1 cebolla morada finamente picada
½ taza de vinagre o de jugo de naranja agria
Sal al gusto
PREPARACIÓN
Se mezclan todos los ingredientes.
PRESENTACIÓN
Se sirve en una salsera de barro o de vidrio.
https://goo.gl/images/HNHkw8
Yo ya hice la receta y queda increíble de sabor, claro que yo tuve que sustituir algunos ingredientes comenzando con el pescado que encontre algo mas pequeño pero al final el sabor es muy bueno
https://goo.gl/images/STc5CC
Cae la noche y esta es la vista que nos ofrece el lugar donde nos quedamos y esa noche hubo mucho viento y estaba relampagueando pero aun así la vista era preciosa
Aqui dejo este post prometo continuar mañana con más experiencias de este bellísimo lugar y aquí les dejo un avance de lo que fue nuestro siguiente dia
Sean Felices
Gladys