Hola!! Como están? espero que se hayan animado a probar la receta que les deje hace unos días atrás en tan solo 3 pasos sencillos.
Hoy es el turno de las tortillas asadas, a pedido de mi esposo, un antojo mañanero en uno de los días de cuarentena. Aquí le dejo el link del post: Día de antojo - (y una idea para ver peliculas) Vayan a verlo, muy bueno.
Y ya que teníamos el tiempo necesario para hacerlo y los ingredientes también, puse manos en la masa literalmente jajaja...
500 gr. de harina 000
150 gr. de grasa o manteca
10 gr. de sal
250 ml de agua
Aquí nuestra receta en 3 PASOS:
Preparar la masa:
Derretir la grasa, y mezclar el agua con la sal.
Colocar la harina en un recipiente y hacerle un huequito en el medio, incorporar la grasa y el agua de manera paulatina, mezclando todos los ingredientes muy bien.
Proceder al amasado:
Este paso es muy importante ya que es necesario integrar perfectamente todos los ingredientes.
Tip: sabrás que la masa esta lista cuando hace ruidito de burbujas en la masa. Debe verse lo mas lisa posible.
Cocinar:
En este paso tuve un excelente asistente y asador @jhelbich 😉. Dividir la masa en bollos del tamaño que desees y estirarlos con un palo de amasar o lo que tengas a mano en ese momento. Poner sobre la parrilla e ir volteando y volteando hasta que queden doradas.
Si siguen los pasos indicados no hay forma de fracasar. Les cuenta aquí alguien que aprendió de muchos errores, pues no soy chef profesional. Pero en todo lo que realizo le pongo el corazón. Y los resultados están a la vista. Anímense! Todos podemos cocinar.
¡Un abrazo! ❤ Nos vemos en la próxima.
Nota: Fotos tomadas con mi teléfono Xiaomi. Separadores y artes creados por mí en illustrator y canva.