Este año tenemos una gran producción de bananas en nuestro jardín, maduran muy rápido, esta fue una excelente opción para aprovecharlas. Esta fruta aporta un importante cantidad de beneficios para nuestra salud. Es antioxidante, aporta vitaminas y minerales, es un recuperador natural de energiza siendo ideal para los deportistas con alta exigencia.
La torta invertida de banana es una receta fácil de preparar y deliciosa por el sabor y textura suave y esponjosa . Honestamente es la primera vez que me animé a hacerla y el resultado fue genial.
Para la masa:
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de aceite
- 1 cucharadita de vainilla o esencia de vainilla
- 2 tazas de harina leudante
- 3/4 taza de leche o yogurt
- rayadura de limon o naranja (opcional)
- 5 cucharadas de azúcar (caramelo)
- 1 cucharadas de agua (caramelo)
- 4 bananas
Preparar la masa:
Precalentar el horno a 180°. Batir los huevos con el azúcar (en batidora o a mano) e ir incorporando el aceite, esencia de vainilla, la leche y la harina.
Preparar la fuente (caramelo):
Poner al fuego la fuente con el azúcar y el agua esperar hasta que tome color, dejar enfriar.
Rellenar la fuente y poner la mezcla:
Pelar y cortar las bananas en rodajas e ir acomodando en la bandeja cubriendo toda la base de caramelo. Enseguida verter la preparación de la masa en el molde. Llevar al horno pre-calentado 180°, controlar hasta que se ponga doradito y hacer la prueba del palito, si sale limpia ¡Está cocinada!
Es importante dejar enfriar para poder desamoldar. Pasar un cuchillo cuidadosamente por los bordes y enseguida se procede a voltear.
Torta super suave y esponjosa. Una delicia, ideal para acompañarlo con un café negro, cortado con leche o con un té de tu preferencia. ¡Espero que te animes a hacer esta receta siguiendo los pasos no habrá errores!
¡Un abrazo! ❤ Nos vemos en la próxima.
Nota: Fotos tomadas con mi teléfono Xiaomi. Separadores y artes creados por mí en illustrator y canva.