Cuando de tortas se trata, mis amigos y conocidos siempre dicen que las mías son las mejores, quizá sea por cortesía o porque en realidad lo son, pero bueno, los invito a descubrirlo por su cuenta. Acá les dejo el paso a paso de mi rica torta de chocolate con relleno de mermelada de fresa cacera
- 500 gr de harina de trigo
- 500 gr de azúcar
- 6 huevos
- 250 gr de margarina
- 1 lata de leche condensada
- 1 barra de chocolate repostero
- 250 ml de leche
- 150 gr de cacao en polvo
- 1 kg de fresas
En un bowl, batir la margarina y el azúcar.
Añadir la yema de los huevos.
Batimos la clara del huevo y la dejamos reposar
Agregamos la harina de trigo.
Vertimos la leche y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregamos las claras de huevos previamente batidas.
Vertimos la mayor parte de la mezcla en un molde (previamente engrasado y enharinado).
Agregamos el cacao en polvo al resto de la mezcla.
Vertimos la mezcla en varias direcciones (marmolear)
Horneamos
En una olla vamos a cocinar las fresas con el azúcar (sin agua), hasta obtener la textura deseada.
Listo para rellenar.
En una olla vamos a cocinar el chocolate repostero junto con la leche condensada.
¡A cubrir la torta con chocolate!
