¡Quesipan! Delicioso y económico quesillo de pan / Innovando en tiempo de crisis.

Pienso que una de las maneras para hacer de esta crisis un trago menos amargo y pasajero es innovando, no es para nadie ajena la situación tan caótica que actualmente se está viviendo en nuestra amada tierra Venezuela, hecho por el cual a más de uno nos ha tocado poner en práctica nuestras habilidades y hasta hemos llegado a descubrir las que teníamos ocultas.

En mi caso, soy amante de los dulces, y siempre me gustaba comerme mi respectivo Dulcito después del almuerzo y en la noche antes de dormir, lo que no sabia era que esta crisis me llevaría a realizarlos yo misma.

Por hoy les traigo este delicioso y económico ¡Quesipan!

Le di este nombre ya que es como un Quesillo elaborado con pan, y créanme queda con el mismo sabor del Quesillo tradicional, pero con la diferencia que debido a los altos costos de la Leche Condesada, decidí inventar y realizarlo solo con los ingredientes que verán a continuación:

Lo primero que debemos hacer es picar el pan en pequeños trozos e introducirlos en un recipiente que contenga el litro de leche, luego dejarlo por 20 minutos aproximadamente en remojo.

Pasados los 20 minutos, colocamos en una licuadora, la mezcla del pan y la leche, los huevos, una taza de azúcar, la cucharada de vainilla y licuamos.

Luego colocamos en una quesillera una taza (250 Gr.) de azúcar a fuego lento, a medida que vaya hirviendo se tornara de color marrón, hasta que logremos un caramelo, con una cuchara esparcimos todo el caramelo en ese recipiente.

Después de haber esparcido todo el caramelo, agregamos la mezcla en ese recipiente, tapamos y colocamos en baño de maría (Recipiente con litro y medio de agua) que cubra aproximadamente la mitad de la quesillera, por una 1 hora y 15 minutos.

Al haber transcurrido este tiempo, dejamos reposar por 2 horas, lo colocamos en un recipiente cuidadosamente, llevamos a la nevera hasta que enfrié ¡Y listo!