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Jalea de mango.

Aprovechando la temporada del mango, hoy les traigo una receta muy criolla y típica de Venezuela, como es la Jalea de Mango, la cual es preparada según el gusto, es decir, algunos les gusta con poca azúcar para que resalte el sabor de la fruta, otros les gusta que quede más suave, y otros les gusta que quede con más firmeza.

INGREDIENTES:

  • Mango Verde (8).
  • Azúcar (al gusto).
  • Maicena (6 cucharadas)
  • Vainilla.
  • Canela.

PREPARACIÓN:
En primer lugar se deben lavar los mangos, y ponerlos a cocinar hasta que estén blando.


Luego, dejar enfriar y separar la pulpa de los mangos, usando una cuchara y apartar las semillas.

Agregas azúcar al gusto, canela, vainilla, un poquito de agua y la preparación previa de la maicena, mezclar todo. Cocinar la jalea de mango a fuego alto, removiendo con una cuchara para que no se pegue, hasta que comience a hervir.

Por último, vaciar en un recipiente, esperar que enfríe. Y a comer.